味噌仕込み完了

昨夜は、パン屋が終わってから、大豆を羽釜で、薪で煮ました。なんとも言えんわあ甘い香りです。
薪で煮ると早く煮えるし、美味しいもの
人肌位に豆が冷めたら、作ってあった、塩きりこうじと混ぜて、ミンチ機にかける。

ヘルニア上がりの主人に無理はさせられません。(笑)

がんばりましたよ。私、
１年分の味噌仕込みました。

秋に天地返しして、それから、いただきます。

楽しみ、楽しみ