以前働いてた能登の民宿「さんなみ」を引き継いだ
娘婿のオーストラリア人シェフであるベンさんことベンジャミンフラット氏が。
今日夜１１時からTBSで放映される情熱大陸に出演します。
僕の料理原点でもある「さんなみ」さんから受け継いだ発酵食をイタリアンの手法に取り入れて
比較的若い世代にも受け入れられるようにアレンジした手腕は一見の価値ありかと。
あのベンさんが情熱大陸ねえ・・・
情熱大陸もそろそろネタ切れなんだろうか。
と正直嫉妬交じりの感慨もありますがまあどんな仕上がりになってるか楽しみでもあります。
と言ってもうちにはテレビがないので誰か感想教えて