ブログ納め。
『何を載せようかな？』と、候補はいろいろあったのだけれど…。
やっぱり『美味しいモノ』で締めくくろうと思う。
そんなわけで、チャリンコこぎこぎ行ってきた。
いやこれ１１月中旬の話である。
雨上がりのピラカンサ。
川沿いで発見。
こういう、植物についた水滴って好き。
『藁焼き(わらやき)たたき屋』
オープンの１１時より前に行ったのだけれど、すでに三組の人達が並んていた(汗)
人気なんだな。
このお店は、他の方のブログで知った。
この方のブログに登場する場所は、『あ！』と思う所がよくあり、住んでいる地域が近いっぽい(笑)(仲良くしてくれてありがとうございます、笑)
他のブログでも、『この人、ご近所さんかな？』っていう方が、何名かいらっしゃる。(たぶん)
もし、どこかでラーメンをズルっている私に似た人を見かけても、そっとしておいて下さい(笑)
可愛い笑顔で、目線をくれた大将。(見えていないけれど)※と書いていたけれど、載せてもオッケーなようなので、コレのみボカシ外した(笑)
透明のビニールがかかっているカウンター越しに、『鰹(かつお)』をさばく所が見られる。
解体中。
血がいっぱい。
ちょっとモヤモヤする。(たぶんトラウマ、笑)
『美味しく食べるので、成仏して下さい』
祈りながら見守った。
おー。
綺麗なカツオ。
鉄網の下には、焦げた『藁(わら)』がある。
そこに、新しい藁を投入してから、火をつけていた。
煙モクモク。
そのうち、ゴーゴーと燃え始め…。
私の他の人達も、カツオが焼ける様子を携帯でパシャリ。
そして、火が大きく上がると皆で歓声を上げた。
隣にいた年配の女性と目が合うと、『美味しそうね』と言わんばかりの笑顔を向けられたので、私も無言で『美味しそうですね』と言わんばかりの笑顔を返した。
何この一体感(笑)
燻されていくカツオ。
そんなこんなで購入してきたやつ。
『背』と『腹』のセット。
どっちがどっちだか分からなくなった(汗)
でも、包丁で切った時に『違い』を見分ける事ができた。
上が腹筋。下が背筋。
お腹の方が『脂』が多く、身が柔らかいので切る時に崩れやすい。
背の方は、逆に脂が少なめで身が締まっている感じ。綺麗に切る事ができた。
青ネギをかけ、ついていたタレをかけた。(ポン酢醤油？)
脂が少なめとはいえ、それなりに脂が乗っていて、鰹の味が濃くてすごく美味しい。(背筋)
確かに、背筋とは全然違う！
脂がすごく乗っていて、旨味が強い。(腹筋)
とにかく、どっちも美味しくて、一人でニヤニヤしながら食べた(笑)
スーパーで購入するのとは、全く別物。
藁の薫りも強い。
臭みも一切なく、今まで食べた鰹のたたきの中で、間違いなく一番美味しい。
背と腹、『まるっと２本一人で食べられるなコレ』と思った。(本気で)
ニンニクと生姜をつけて。(チューブのやつ)
鰹のたたき丼。
うまー！！
このタレも美味しくて、白ご飯と合う。(最高だな)
園から帰ってきたソラマメにもあげたら、『オイシイ！』とバクバク食べていた。(給食をあまり食べずに帰って来るから余計に、笑)
藁の薫りが強いから、『どうかな？』と思っていたのだけれど、バクバク食べていてビックリ。
次の日。
少しだけ、ねっとりさが増したように感じた。(熟成？)
二日目も美味しかった！
ダンナも絶賛。
冷蔵庫に入れておけば、三日間くらいは食べられるみたい。(四日目も美味しいと言っていたお客さんもいたらしい)
買いに行った時は、『戻り鰹』の時期だった。
だから、脂がよく乗っていて、濃厚で『旨味たっぷり』のカツオを堪能する事ができた。
季節によって味が違うから、春にも食べてみたいな。(カツオの旬は、春と秋の二回)
春の『上がり鰹(初鰹)』は、秋よりも脂が少なくさっぱりしている。
また買いに行こうと思う。
ごちそうさまでした！
そして…。
実は、今日も行ってきた(笑)(その様子は、またそのうち…)
ねぇ？
聞いてよ。
大将さぁ。
『私』のコト大学生だと思ったらしいよ(笑)
マスクしてたけどねぇ(笑)
笑うと目尻にシワだってあるけどねぇ(笑)
あたしだって若く見られるコトあるけどさ。
さすがに大学生はないわ(笑)
ねぇ？あたしも私も４５だよ？(笑)
この名刺をね。私が貰ってきたのよ。
あ。
ブログで鰹のたたきを教えてくれた人の名刺ね。
了承得てないからボカシ入れといたわ(笑)※て書いてたけど大丈夫みたいだから載せちゃった(笑)
この名刺がお店に置いてあるっていうのは、あたしも知ってたんだけどね。
『私』がこれを貰ってきてさぁ。
それでその後にさぁ。
ブログでその人が言ってたんだよ。
鰹のたたきをまた買いに行ったら。大将が『大学生の女の子が〇〇さんの名刺下さいって持っていったよ』て言ってたって。
(笑)
私がさ。
『これ…私の事かなぁ？でも他の人の事かも？…』
て気になったみたいでコメントしてたよ(笑)
まぁマスク取ったらさ。
『アレ？全然大学生じゃない！』
てなるんだろねぇ(笑)
若く見られるのは嬉しいけどね(笑)
私はさ。こんなコト言ってたよ。
『逆を言えば…年相応の貫禄がないんだろうな』
まぁ確かにね。背も小さいからねぇ(笑)
あ。
あと少しで今年も終わるねぇ。
早いよねぇ。
今年もお世話になりました。
いや、本当にお世話になりました。
『ちょっと待ってよ？(笑)なんでこの写真なのよ？(笑)』
え？なんとなく？
『何よ？なんとなくって？(笑)』
これが一番しっくりくるかなと思って(笑)
あー。じゃあさ。来年の抱負は？
『いきなり話題変えてくるよねぇ(笑)』
はい！抱負どうぞ。
『(笑)抱負ねぇ…あ。アレかな？』
アレ？…聞いておいてなんだけど。いつもながら嫌な予感しかしないな。
『来年はもっとエロい写真撮りたいかな(笑)』
オイ(笑)
『そっちは？』
えー。私？私は、あれかな？
『まぁ想像はつくよねぇ』
詳しくは言わないけれど、『食』に関してしたい事がある。
『なによそれ？まぁ。食べるコト関係だとは思ったけど。食べたいコトじゃなくて？したいコト？』
できるか分かんないから、とりあえず内緒かな(笑)
『気になるよねぇ』
まぁ。来年できそうだったら教える。
『ハイハイ了解〜』
じゃあ、改めて…。
本年もお世話になりました。
『本年もお世話になりました〜』
これが、こうなる(笑)
(笑)
『やめてよ(笑)』
本日のモッピー。
結局、今年は千円くらい増えただけ。
来年頑張るー。(たぶん)
こんな感じですが…。
来年もよろしくお願い致します。(*´∀｀*)
『来年もよろしくお願いしまーす』(*´∀｀)
でわ、どろん！
でわ、ドロン！
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＊ モモ ＊
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