濃厚海老つけ麺 ともやま

飲んだ後、夜の部はこちらへ。

東京都千代田区神田三崎町【ともやま】

初訪問です。

以前は【富士そば】が入ってたが、その印象が強いなここ。

もう何年も前だっけか？

食券制です。

屋号のとおり、海老つけが売りですかね？

少々お高めね。

特製を目立つように配置する、私が嫌うパターン。

卓上アイテム。

１８分くらいで着丼。

『鶏白湯魚介つけ麺』

海老つけが売りでも海老以外を食べる俺。

麺の上には薬味ネギ。

少なくはない。

メンマが適量。

やや薄味だが、コリっとした食感は良い。

そのまま食べるより、つけ汁にくぐらせたほうがいいね。

チャーシューが２枚。

鶏むね肉かな？

エヌチキン 国産 種鶏 鳥刺し (鶏たたき) 生食用 むね・ももセット

つけ汁に沈んじゃってて見えないのは、見た目的に勿体ない。

チャーシューを麺丼側に配置して、代わりにネギをつけ汁に。

そのほうが見た目的にも良い気がするが・・・

麺は思ってたより細かった。

どちらの麺でしょうか？

麺肌滑らかで、もちっとした食感。

スープの持ち上げはそれなりに。

麺量はさほど多く感じなかったので、２２０ｇくらいかな？

２５０ｇまでは入ってない気がするが、あったらごめんなさいね。

スープは文字通り鶏白湯がベース。

魚介も使ってるが、鶏とのバランスは良いかも。

そしてちょっと酸味がある。

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このくらいならまだ許容範囲です。

先日食べたあそこの超すっぱいつけ麺に比べたら、

『麺屋 のの １８』

このくらいの酸味は屁でもない(笑)

とは言っても、酸味のあるつけ汁はやっぱり苦手。

スープ割りしてFinish！

濃厚と謳うわりには、思ってたほどの濃さは無かったかな。

ごちそうさまでした。

デフォつけ１０００円超えはちょっとお高めだが、

駅前の好立地なら、こんなもんですかね？？

にしても、特製メニューはちょっと高いですね。

次回は海老つけ食べてみっかな。

あんまり得意じゃないんだけど。

でわ(^_^)/~

営業時間

11:00～22:00

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