週末にランチ遠征してきました。
朝６時過ぎに家を出て、２回休憩をはさみ、
まずはこちらへ。
新潟県妙高市【たちばな】
初訪問です。
ずっと食べたくてBMしてましたが、遠いのでなかなか(-_-;)
意を決して行ってきた。
１０:２５に現着、シャッター組は２５人くらい。
名前を書いて待ちます。
雨降って寒かったので、みなさん車中で待ってますね。
３～４分前にぞろぞろと出てきた。
私は５分前着なので、車には戻らず店前で待った。
軒下で雨はしのげます。
期待が高まる。
定刻通りに開店。
順番に案内されてます。
一瞬焦った！
新潟まで行って写真が撮れないのは痛いもんな。
開店して８分で席へと案内されました。
メニュー筆頭は、とん汁定食。
当然ですよね！
麺類もあります。
焼肉と野菜炒めがあるのまでは知らなかった(;^_^A
単品メニューもけっこうあるのね。
おにぎりは日替わりで、中の具は黒板に書いてありました。
食べる気ないので、よく見なかった(笑)
レディースセット。
フルーツが付くのいいな。
おっさんだって、フルーツ食べたいのよ(笑)
口頭でオーダーを済ませ、しばし待つ。
厨房内は絶対に撮らないように！
卓上アイテムは一般的なもの。
開店して１５分で着丼。
『とん汁ラーメン』
行く前から、これ一択でした。
ホントは定食を食べたいのよ。
薬味ネギが適量。
その下に具たち。
とん汁なので、もちろん豚肉。
やわらかく、味の染みたもの。
量的にも少なくない。
豆腐が少々。
程よく味が染みてる。
タマネギ。
とろとろに煮込まれ、甘くてうまい！
とん汁だが、具で一番良かった(笑)
これうんめっ！！
とん汁としては優しめの味噌感だが、ちょうどいい塩梅。
白味噌です。
とん汁は水を使わず、野菜の水分だけとどこかで読んだが・・・
ほんとげ？
無水カレーならぬ、無水とん汁！？
さすがに無理だっぺ。
と思ったので、調べました。
答えは公式に書いてあった。
とん汁の水分の８割がタマネギですって。
それでもすごいな。
シンプルな具で、うんまいねこれ。
オンラインショップもあるが、とん汁は売り切れてることが多い。
買えたらラッキーね(笑)
中細麺を合わせる。
中加水でストレートに近い。
とん汁との相性は悪くない。
ある意味、味噌ラーメンですからね(笑)
唐辛子をパラっと。
これも合うね。
美味すぎて汁完した。
遠征先で汁完は絶対にしないが、これは残せないでしょう。
ラーメンのスープではなく、とん汁ですからね(笑)
ごちそうさまでした。
ここはまた食べに行きたい。
次回は定食の大だな。
でわ(^_^)/~
営業時間
10:30～14:30
16:30～18:30
定休日 月曜(休日の場合は翌営業日)