赤湯ラーメン 龍上海 米沢店

喜多方で一杯食べて、いつもなら会津若松方面へ戻るが、

今回はそのまま北上した。

こちらへ。

山形県米沢市【龍上海】米沢店

初訪問です。

喜多方から会津若松へ戻るか、そのまま北上するか・・・

後者を選択しました。

『活力再生麺屋 あじ庵食堂』

喜多方市で食べた【あじ庵食堂】の記事も合わせてどうぞ。

久しぶりに龍上海が食べたくなったので、喜多方から最寄りの米沢店へ。

ちょうど４年前に本店で食べて以来ですね。

１２時半頃に現着したが、激混みで・・・

近場で時間を調整。

酒蔵を見学。

１時間くらい時間をつぶした。

見るだけだったのに・・・日本酒を買ってしまった。

呑めないくせに(;^_^A

東光 純米吟醸3本セット 日本酒 地酒 小嶋総本店 飲み比べ 山形 純米吟醸 720mlx3本

小嶋総本店 東光 純米大吟醸 左唎き [ 日本酒 山形県 720ml ]

１３:４０頃に店に戻ると、中待ちに１０人くらい？

待ちましょう。

ていうか、店内に客入れすぎじゃね？

カウンター席の後ろ狭いのに・・・

その奥にトイレもあるのに・・・

あそこに並ばせることないだろ？

こちらは、完全入れ替え制なのかな？

１５杯くらい一気に作ってた。

並んだらすぐにオーダー。

メニューは少なめ。

基本的に味噌と醤油のみ。

夏季限定で冷やしがあります。

パイナポーが入ってる(-_-;)

卓上アイテムは白胡椒のみ。

現着から２０分程度で着丼。

『赤湯からみそラーメン』

私的にはこれ一択です。

青のりが浮いたスープ。

魚介系の香りがする。

そのまま飲んでみると、魚介が強いな。

こんなに魚介強かったっけ？が第一印象。

青のりの風味はあまり強くない。

本店で食べた時の印象とちょっと違った。

バラチャーシューが２枚。

適度に味が染みたやわらかいもの。

神豚 本当に美味しい丸太 チャーシュー 約700ｇ 職人の技 大分 まるしげ ラーメン お取り寄せ 焼き豚

サイズ的には大きくないが、デフォで２枚入りなら許す(笑)

かなりペラいけどね。

チャーシューメンだと何枚入りになるんだろ？

メンマが数本。

やや細めで、適度な歯ごたえ。

ナルトが１枚。

ラーメンにナルトを入れる店が減りましたよね。

昭和～平成初期では当たり前だったのに(笑)

赤湯産の唐辛子を使った辛味噌。

これをスープに溶かす。

ガラッと変わるが、本店ほどインパクト強くない。

美味いは美味いんだけど・・・なんだろ？

『赤湯ラーメン 龍上海　赤湯本店』

ニンニクもきいてます。

味噌感はあるが、辛味のほうが強かったかな。

本店のほうが全体的に濃厚な印象。

自家製の太麺。

本店から持ってくるのかな？

多加水の手もみ麺で、もっちり美味い。

茹で加減やわらかめなのは本店同様。

とはいえ、この麺好きです。

この日２食目でも、３時間半も経ってるのペロッと完食。

ごちそうさまでした。

そんなに差はないのだろうけど、本店のほうが美味く感じた。

多少のブレもあるし、一概には言えないんだけどね(-_-;)

機会があったら醤油も食べてみようかな。

でわ(^_^)/~

営業時間

11:30～19:00

定休日　水曜