こちらへ。
茨城県つくば市【喜元門】サイエンス大通り店
今年初訪問です。
薄々気づいた方もいるかな？
そうです。
七福軒からの連食です。
１３時頃に現着、空席あり。
券売機撮ったが、光って半分くらい見えない(^^;
昼間は光が反射しやすいのよね。
前回は夜だったので、綺麗に撮れてる。
メニュー構成は変わらないので載せておく。
これが気になってたのよね。
サイエンス店限定の新メニュー。
選べるチャーシュー。
５種類あるので好きなものを。
サイドメニュー。
サイエンス店限定のご飯もありました。
写真は撮ってません。
てことで、これを。
『背脂チャッチャ系』ギタ
せっかくなので限定を。
中央に海苔が１枚。
サイドに薬味ネギとメンマ。
やっぱり青ネギのほうが見た目いいね。
では、スープを。
背脂の量は「ギタ」でお願いした。
もっとギタギタを想像してたが、適量ね(笑)
実際、これくらいがちょうどいいけど。
甘めの醤油感に背脂で更に甘く感じた。
刻みタマネギ。
けっこう多めです。
チャーシューは直火をチョイス。
肉厚で食べ応えのあるもの。
前回みたいに、もう少し薄いほうが食べやすいかなと思う。
レアチャーシューありがとうございます。
スチームオーブンで焼いたローストチャーシュー。
これも若干筋っぽく、歯切れ悪い部分が(^^;
あと、ここまで赤いとちょっと抵抗あるのね私(ﾟoﾟ;;
自家製麺です。
低加水の細麺を合わせる。
同じ細麺でも、煮干系スープに使ってるものとは別？
細ストレートだが、スープは良く拾う。
サクッと歯切れ良く美味い麺。
麺量は１４０～１５０ｇくらいかな？
ごちそうさまでした。
背脂チャッチャ好きなので、これも美味しくいただけたが・・・
スープの温度低下が著しい。
一瞬で冷めてしまい、後半は温いなんてもんじゃない。
う～む。
スープ自体の温度は低くないが、トッピング類が原因かもね。
タマネギとか、チャーシューとか・・・冷たいものが多いからね。
赤すぎる肉が得意じゃないのでスープに沈めて加熱したせいもあるかな？
温いラーメンは美味しくいただけないね。
でわ(^_^)/~
営業時間
11:00～14:30
17:30～22:00
定休日 無休