栃木県小山市【一楽】
２年半ぶりの訪問で、記事にするのは１０年ぶりです。
開店時刻の１５分前に現着、ポールでした。
１０分前になると数組が来たので並びます。
５分前に早開け。
昆布水あるかなって期待したのだが、なかったです。
平日きまぐれなのかな？
Twitterみるとそんな感じ。
卓上アイテム。
１０分強で着丼
『鶏塩つけめん』
未食の煮干でも良かったが、つけ麺気分だったのでね。
これも未食かなと思ったが、７年前に食べてた(^^;
それなりの厚みがあり、大判のバラチャーシュー。
適度に味も染みてて、やわらかい仕上がり。
スープに浸すとトロトロで美味いです。
水菜のシャキっとした食感も良い。
太メンマもコリっと美味い。
それと板海苔が１枚。
自家製の中太麺。
小麦が香る美味い麺ですねこれ。
良く〆られコシもあり、喉越しも良い。
麺量は２５０ｇくらいかな？
スープは中濃度の鶏白湯。
どろってるわけではなく、いい感じの粘度。
鶏油も多く使ってますが、鶏のいい香りがします。
茶色い粉は魚粉なのか？
味見せず混ぜちゃったけど、さほど機能してなかったような・・・
ガーリックチップも入ってて、時より顔を出す。
薬味ネギは割と多め。
紫たまねぎも入ってるのは私的に高ポイント。
塩味はやや濃いめだが、つけ汁ならこのくらいがいいかも？
麺を平らげ割りスープをお願いした。
小さめの器に入ったスープ。
もう少し量が欲しかったな・・・
麺をどっぷりつけない派なので、つけ汁が多く残るのよね私。
なので、この量だとまだしょっぱくて(^^;
まあ、飲めないほどではないですがね。
久しぶりに一楽さんの鶏白湯を食べましたが、安定して美味いですね！
でも個人的に、一楽さんはスープよりも麺！！！
そんな印象が強いんですよね(笑)
大盛にせず、これを付けた。
『ミニチャーシュー丼』
ラーメンに入るチャーシューとは違うタイプ。
味が染みたチャーシューで、白めしに合う。
ごちそうさまでした。
同行者オーダーの
『鶏塩』
トッピングはつけ麺とほぼ同じ。
次回こそ煮干を食べてみようかな。
でわ(^_^)/~
営業時間
11:30～14:30
18:00～20:30(土日のみ)
定休日 月曜