茨城県つくば市【いやどうも】
７年ぶりの訪問で、記事にするのは１０年ぶり(^^;
１９：５０頃に現着、けっこう混んでました。
すすきの系なので味噌推しです。
醤油や塩の他に、タンメンや広東麺もあります。
ご飯ものは少なめ。
卓上アイテムは一般的なもの。
１０分程度で着丼
『ネギみそらーめん』
やっぱここでは味噌ですね！
ピリ辛仕様のネギは、思ってたほど多くはない。
けして少なくはないけども。
ただの白髪ネギも好きだが、味噌には辛ネギを合わせたい。
そのネギの下には
もやし、タマネギ等の野菜。
おろしニンニクも乗ってます。
これらを一気に混ぜると、スープもガラリと変わる。
というより、混ぜるのが前提(笑)
ピリッとした辛さに加え、ニンニクによるパンチもある。
ベースのスープは豚が主体の動物系。
こってりではなく、シャバ系の味噌スープ。
出汁感はライトだが、辛ネギでカバーできる。
中太ちぢれ麺を合わせる。
茹で加減はバッチリです。
加水率は高めでもっちり系の麺。
ちぢれがあるのでスープの持ち上げも良好。
味噌スープに抜群の相性ですねこの麺。
麺量は体感で１５０～１６０ｇくらいかな？
そこまで多くはなかったですね。
ここまでは想定内なので、これを付ける。
『半チャーハン』
しっとり寄りで、私好みのシンプルなチャーハン。
それとこれを。
『特製手作り餃子』
下味しっかりで、これもなかなか美味い。
この３点セットにするとけっこうな額になるが・・・
たまにはすすきの系もいいですね！
また数年後に(笑)
でわ(^_^)/~
店内には年中無休と書いてあったような・・・