栃木県栃木市【麺屋櫻弐】
３ヶ月ぶり、３回目の訪問です。
１１：１５頃に現着、駐車場満車。
近くをぐるっと一回りして戻ったら空きが出来た。
改めて、１１：２０に現着で待ちは２人。
食券は先買いとの案内ありますね。
前回は何も表記なかったが・・・
変更券とかトッピングとか、けっこう増えてる気がする。
前からこんなにあったっけ？
１０分弱で席へ案内された。
卓上アイテム。
別の場所に、ハバネロペッパー、ガラムマサラ、ただ辛いだけの粉があった。
８分程度で着丼
『中盛りラーメン』ニンニク少なめ・ヤサイちょいマシ・アブラ
ここで初めてヤサイを増してみた。
“ちょい”ですが(笑)
麺量あるし、このくらいでちょうどいいね。
ぷるぷるのアブラがうんまい。
ヤサイに絡めると最高ですね。
パッと見で豚３枚！って思ったが違った。
この脂身は・・・前回の悪夢が脳裏をよぎる。
ちょっと小ぶりになりましたかね？
やはり今回の脂身も苦手なやつ。
しかもその脂身が半分以上を占めてると・・・
３回中２回ハズレを引く俺(◎_◎;)
豚増しは怖くて買えないよ(笑)
たまたまこの日は豚切れでしたが、豚増し廃止になると発表ありました。
理由は調べてみてください。
前回ほどではなかったが、後半キツいので脂身を先にやっつけた(笑)
赤身部分は美味い！
微乳化のスープは、豚の旨みとカエシのバランス良い。
塩分高めと言ってる方も多いみたいだが、そうでもなかった。
もしかしたら
この味変用味噌を入れることを想定して味薄めなのか？
真相は不明だが、いい感じのスープで飲みやすかった。
自家製麺なんですかね？
ちょっと前に替え玉用に細麺を作ってたけど。
小麦感もあって美味いですよねこの麺。
弾力もしっかりで、食べ応えある。
茹で加減はどちらかと言えばカタメ寄り。
麺量は中盛で３２５ｇと申し分ない。
しかも並と同額なのも高ポイント。
味変用の味噌を投下。
まず１/３くらいを。
ちょっと足りないので更に１/３ほど足す。
これでいい感じに味噌感が出る。
ただ、あまり入れすぎるとしょっぱくなっちゃいそう。
ちょっと酸味があり、ほんの少し辛味もあるのかな？
そんな気がした。
５０円プラスで、醤油と味噌の両方を味わえるのは良いね！
つけ麺味のラーメンが気になるので次回はそれかな。
夜営業も始めるとの話も聞きますが、実際どうなんでしょ？
でわ(^_^)/~
営業時間
月～金 11:00～14:00
土日祝 11:00～15:00
定休日 火曜