日曜日に無性にカレーが食べたくなった。それもチキンカレーが猛烈に食べたくなったのだ。
近所のスーパーでもも肉のカットした奴を多めに買ってきた。ビニール袋に小分けしてすぐに使わない分は冷凍庫へ。(^^)v
そしてもも肉とジャガイモ、にんじん、玉ねぎを弱火でトロトロにこんだ。唐揚げ用サイズにカットしてあったもも肉だが煮込む内にほろほろになり、皮はほとんど溶けてしまった。
そこに市販のルーをぶち込む。
手鍋にいっぱいなので何皿分になるのだろう？ ６皿分くらい？？
そんなわけで今週はカレー曜日ならぬ、カレー週間なのだ。（爆）