さんまは小ぶり・・・

週末にサンマの刺身を食べたいと思って買い出しに行ったのだが、小ぶりなものばかりで今ひとつだった。

いい型のイナダが安かったのだがいかんせんでかすぎる。６０ｃｍくらいあるので冷凍保存するにしてももてあます量なので見送り。（苦笑）

ふと脇を見ると、するめいかがある。鮮度はばっちりな感じだったのでこいつを２杯買って帰った。
胴体からあまたをはらわたを破らないように引き抜いた。

さすがにするめいかだけあってはらわたがデカイ。
胴体と頭も皮を剥き、触手のデカイ吸盤だけは包丁でこそぎ落とす。胴体の半分は刺身。
烏賊そうめんをイメージして切るのだが、肉厚な上にどうしても薄く細く切れないため、
烏賊うどん
にしか見えなかったが味は甘みがあり、ばっちり。

残りの胴体と頭は大根と一緒に煮ものにした。
そしてげそはゴロ焼き。(^_^)v
するめははらわたがデカイのでゴロが多すぎるくらいだったが。（苦笑）
それでも久しぶりに烏賊三昧な週末だった。(^_^;