キッチン戦隊クックルンのかぼちゃのチーズケーキ

キッチン戦隊クックルンは、

朝の6:40ころと、夕方にやっている

Eテレのお料理番組です

アニメと実写のコラボで、

額面上はお子様向けなんだけど、

アニメのギャグは妙にシュールだし

レシピは主婦が作っても遜色ない内容で

龍ちゃんより楽しみにしてる私です。（笑）

先日、ハロウィンの際に紹介されていた

かぼちゃのベイクドチーズケーキが

けっこう美味しそうだったので、

作ってみました(*^_^*)

→→かぼちゃのベイクドチーズケーキ・レシピ

生クリームを、生活クラブのパスチャライズド牛乳で代用。

(濃厚だからいけるかなと思った)

お砂糖は素焚糖にて。

ビスケットは、手元に焼いてあった

うちのタルト生地で代用してみました。

(普段はキッシュとかに使ってる)

フードプロセッサーで材料混ぜて

ケーキ型に流し込み

170度のオーブンで50分。

出来た

3時間冷蔵庫で冷やすということでしたが

待ちきれず食べてみた(爆

あれ、意外と普通だ…

やっぱ生クリームじゃないと駄目か？

と思いきや

冷蔵庫に入れて出かけ

夕方に帰ってきてから食べたら

おおお！！ おいしい……(*´艸`*)

ちゃんとかぼちゃ！ ちゃんとチーズケーキ！

レシピ自体がお砂糖控えめなのもありますが

素焚糖のおかげで、白砂糖特有の

とんがった甘さがなく

かぼちゃの味が活きてます☆

素焚糖は、ミネラルたっぷりなのにくせがなく

他の味を邪魔しないので、

お菓子やお料理に最適だと思う

ともかく、お店で出してもいいなくらい

美味しかったです(*´艸`*)

※いまのところ、マイおやつ限定なので

ご了承ください（笑）

しかし、冷やすのが肝心だったとは、知らなかった。

大学入るくらいまで、チーズが嫌いだったため

自分で積極的にチーズケーキを作る習慣がなくて…

(いまはチーズ、好きですよ)

おかげで、こんな年になってから、

美味しさ再発見の今日この頃（笑）

食べ物って面白いですね