秋です、秋といえば秋刀魚です。
もはやカチョー宅の定番、読者登録させていただいております
レシピを拝借いたしました『さんまごはん』。(レシピ⇒こちら )
カチョーのBlogに何回登場したでしょうか……(過去記事⇒こちら )
焼いたさんまを上に乗せ、
酒・生姜・醤油で炊き込んだご飯。
炊き上がったら秋刀魚を取り出して身をほぐし
骨を取り除いて身を戻してマゼマゼ。
仕上げはシソや白ゴマ、お好みでみょうがをパラ～リ。
嫁さん、朝からゴクローサマですm(u_u)m
『塩気が足りなかった…』とは嫁さんの談。
いやいや、塩気が薄くとも旬の秋刀魚は頼もしいです。
脂タップリ、秋刀魚本来の味とほろ苦さがタマリマセン。
うん、逆に塩気が足りなくても美味しいんじゃない？
むしろ塩気がない分ガツガツ食べちゃいます(笑)
余談ですが………
お弁当に黒豆が入ってました♪
お正月以外に食べる黒豆も良いですね～
なんにせよとっても美味しいさんまごはん。
脂が乗っているうちにまた食べたいなぁ～☆
yunaさん
と嫁さんに感謝
ゴチソーサマでした
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