【きょうのメニュー】

・ホッケフライ　ｗｉｔｈ　れんこんカレーピクルスのタルタル

・キャベツの千切り

・かぼちゃのサラダ＋ブロッコリー

・ゴボウとしらたきのきんぴら

・味噌汁（小松菜、人参、水菜、油揚げ）

最近、お気に入りの水産加工会社があって、

年明け、スキーの帰りに寄ってみたら、ラス１の福袋が！

切り身のお魚やホッケの他にエビやししゃものフライなども入っていて、

魚好きな我が家には宝の山のような福袋でした。

その福袋に入っていたホッケフライ（冷凍）。

１切れが大きくて、食べ応えも充分。そしてなにより美味しい！

残っていたレンコンのカレーピクルスで作ったタルタルも好評でした。

コチラ の会社、切り身のお魚も、加工品（塩辛とか）も美味しいのです。

　


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久しぶりに豚バラのかたまりで塩豚 を作ってみたら、

目方を間違えたのか、ちょっと薄味でした。食べられないことはないんですけどね。

同時進行で仕込んでいた塩麹があったので、一晩それに漬けてみました。

そうして本日は、茹で豚バラのレタス巻きです。

人参ときゅうりと白髪ネギもスタンバイ。

タレがいらないくらいの塩加減。でもまろやか。

そしてお肉が柔らかいー。レタスもモリモリ食べられます。

茹で汁はワカメと溶き玉子を加えてスープに。

もちろんスープにも塩麹のつぶが沈んでます。

余さずいただきましょうね。

　【今日のメニュー】

・茹で豚のレタス巻き（人参、きゅうり、白髪ネギ）

・ごぼうとしらたきのキンピラ

・ワカメと玉子のスープ

　


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秋に購入して、いつ飲もうか、タイミングを見ていた【増毛シードル 】

急遽、こめちゃんが我が家に来ることになったので、2人で楽しんじゃいました♪

ラベルも素敵。ワイナリーの販売所もとても好みな感じでした。

明るいうちから飲むお酒はサイコー♪（笑）

ちょうど煮込んであった、鶏手羽とキャベツの赤ワイン煮をおつまみに。

ランチデートしてきた後だったので、ほんの少しだけ。

そうだ！　増毛ポワール（洋ナシのスパークリング）も、販売されてるんだった！

近いうちに増毛まで行くチャンスあるかしらーー？

　【増毛フルーツワイナリー】

http://www.mashike-winery.jp/index.html

　


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タイムリーな記事UPがなかなかできず、時系列もごちゃごちゃですみませんーー。

えぇっと、これは先週のゴハンです。

立派な水菜が１株あったので、豚肉とタジン鍋へ。

ポン酢でいただけばどんどんなくなってしまいます。

他のおかずは、どちらも黄色で色合いが悪かったですね（苦笑）

　【この日のメニュー】

・水菜と豚肉のタジン蒸し

・ヤーコンの塩麹炒め

・ひじきのオムレツ

　


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野菜不足だな、と感じたらココにお邪魔することが多いです。
最近は、麺少なめ・野菜大盛りがベストな量。あ、もちろんリゾットおむすび付けますけどね（笑）

記事にはしてないけれど、実はちょいちょいお邪魔してました。

１番下の画像は坦々ですけど、季節によって野菜が少し変わるのもうれしい。

新メニューや夏メニューも楽しみなところです。

２０１２年もまたお世話になりまーす♪

　


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