たっぷりの鴨の油のなかで
じっくりゆっくりと
お肉を柔らかくしていっている
フランス バルバリー産
鴨のもも肉のコンフィ
ディナーのみのメニューです( ´ ▽ ` )ﾉ
気持ちよさげに漂っています
ソースはこちらの骨を
ジュにします
今日は味見を兼ねて、
コンフィがまかないに
少しだけでてきます
わーいわーい
こちらは収穫できた
飛鳥あかね蕪と
日の菜です( ´ ▽ ` )ﾉ
美しい色合いです
こちらは
ちんげん菜
こちらはレタスの仲間です
結球してないので、
多分ハンサムグリーンという
品種だと思います
こちら出来上がりの
まかない
ハンサムグリーンと
コンフィとちんげん菜のソテー
野菜が沢山で
美味しかったです( ´ ▽ ` )ﾉ
今日こそは、
内玄関の写真、
また新しいのに変えるぞー
