アンケート

昨日､クリニックでベッドメイキングをしていると､主任さんが足早にやってきて､｢JUJUさんが､選ばれたようですので､アンケートに協力して下さいね。｣だって。

 


てっきり全腎協のアンケートかと思ったら､｢日本下肢救済・足病学会｣と｢日本フットケア学会｣からのアンケートだった。

どうせアンケートに選ぶなら､透析歴の長い人や足に関して何らかの不安がある人の方がいいのに・・・。

あんかけ

急に冷え込んできたので､暖かいものを食べたいと思い､味噌煮込みうどんばかりでは芸がないので､｢あんかけうどん｣を食べた。

 


確か京都では､これに刻んだ油揚げが乗ったものが｢たぬき｣って呼んでたかな。

名古屋以外ではメニューで見たことがないので､一応｢名古屋めし｣のジャンルにした。

片栗粉でとろみを付けた汁は､最後まで冷めることなく食べることができる。

ぐつぐつと煮立った土鍋で出てくる｢味噌煮込みうどん｣は､派手なパフォーマンスだけど､最後まで熱々で食べられるのは､こちらの｢あんかけうどん｣の方だと思う。

味噌煮込みうどん
きしめん
カレーうどん　（カレー南蛮とは言わない）
あんかけうどん
ころうどん

それにしても､名古屋にはいろいろな麺類がある。

ラ・フランス

山形の後輩から｢ラ・フランス｣が送られてきた。

 


スーパーで見かける緑色のラ・フランスとは違い､茶色のラ・フランス。

｢金系ラ・フランス｣または｢金兵衛ラ・フランス｣といい､まぼろしのラ・フランスだそうだ。

ラ・フランスは､別名｢果物の女王｣といい､あの芳醇な香､くどさがまったくない上品な甘み､なによりあのとろけるような食感が魅力なフルーツ。

早く食べたいところだけど､じっくりと追熟が必要なので､しばらくは食べられない。

中田島砂丘

昨日は打合せのために浜松へ出張。

風が強くて参ったけど､打合せ後に中田島砂丘へ。

鳥取砂丘､九十九里浜､中田島砂丘が日本三大砂丘らしい。

中田島砂丘ではなく､吹上浜（鹿児島県）だという説もあるようだが・・・。

朝から風が強かったので､きれいな風紋ができてた。

 


浜松と言えば､｢浜松餃子｣が有名だけど､打合せの前に餃子はマズイので､静岡県限定のチェーン店の｢さわやか｣の｢げんこつハンバーグ｣を食べた。

ここの｢げんこつハンバーグ｣は､最初に鉄板に乗って出てくるのは、まさにまん丸な「げんこつ型」。
この状態では中まで火が通ってないが､店員さんがこれを目の前で半分にカットし､熱々の鉄板に押しつけて焼き上げてくれる。

 

店内にこんな看板も。

肉の味がしっかり感じることができて､美味しくいただけた。

再建手術その後

シャント再建手術創の様子は以下のとおり。

メスを入れたところが若干盛り上がってきているが､まあまあきれいな感じかな。

２年前に手術した痕は､今回の傷に直行するようにあり､うっすらと白く残っている感じ。

血流の方は､毎週１００mlずつ上がっていき､今現在は２９０ml／分になった。

ただ､血流を上げた割には､Ｋｔ／Ｖの数値が思った以上に上がらない。なんで？？？

とりあえず､３００まで上げて､血管が育つのを待ってみるつもり。