あんぽ柿のラムケーキ
こんにちは！ いい天気
今日は朝から、りんごちゃん酵母のベーグルを仕込み、
いちごちゃん酵母のスコーンを仕込み、
豆乳のとろりんプリンを蒸してフルに活動してます(*＾ー＾)ノ
先日、冷蔵庫に眠っていた福島のあんぽ柿を使って
あんぽ柿のラムケーキ創作してみました！
あんぽ柿 ↓
まずたっぷりのダークラム酒につけて２日。
バターケーキに全部入れて、焼いた後もラム酒を塗り
１週間熟成させて、かなり大人のケーキになりました。
ほし柿が苦手でも大丈夫！
ちょっと生地の水分が多すぎて分離し、
失敗してしまったけど（しまった～
）
味はおいしくできました
失敗したのに
ＧＷにママさんたちにプレゼントしました（笑）。
これから東コレブランドの展示会を見に行ってきま～す
ではまたね。
みなさまよいいちにちを
いちごちゃん酵母 ♡ のいちごパンケーキ
ご無沙汰してます！
新緑のまぶしい季節
GWも終わり、帰省していた岐阜や名古屋、神戸、大阪での出来事も
また写真を整理してアップしたいと思います！
今日はオーデションで行っていた赤坂見附の
ニューオオタニの並木がみどり色にきらきらしていて
歩いていてとても気持ちがよかったいちにち♪
２こめの銀座でのオーディションの帰りには
セレクトショップで一目ぼれのヘアーアクセを
買いました
とてもかわいいのでこれもまたアップしようかな。
さて、とりあえず前回のつづきで、春のいちごちゃん酵母
を使ったお菓子、いちごちゃん酵母のいちごパンケーキです。
今回は贅沢にいちご酵母ををストレートに加えて作りました
ストレート法だといちごの香りがほわ～んと香ります♪
でも元種で作る方が、発酵力もあり作りやすいので
今は元種を使い毎回配合を変えながら、
お気に入りパンケーキになるように試作しているところ。
手作りのいちごコンポートも添えました
まだまだ酵母ちゃん♡パンケーキづくりはつづきますよ～
春のいちごちゃん酵母♡
GWに突入～！！！
みなさんいかがお過ごしですか？
モデルちゃんも明日から大阪と神戸、久しぶりに実家の岐阜へ帰省します
楽しみだな
いちごの季節が終わる前に、いちごちゃん酵母の写真アップして
記録を残しておこう～！っと今日はPCにやってきました♪
今年はたくさんいちごを食べましたか？
いちごって美味しいし、いい香りだし♪、かわいい♪
いちごのお菓子ってテンション上がっちゃいます（笑）
今年は、いちごのコンポートをメインで作る予定で、
九州から無農薬のジャム用のいちごをお取り寄せしました。
（都内ではなかなかジャム用のいちごが販売していないの。）
甘ーい香り♡
普段食べていたスーパーのいちごの10倍くらい味が濃く感じて
やばいくらいおししかったです♪
このいちごを使っていろいろとこまごまクッキングが始まりまーす
まずは、いちごちゃん酵母
ビンにいちごを適量入れて、水とお砂糖ちょっとを入れただけ。
フタをして、仕事から帰ったら毎日ビンを振って空気をあげて、
「今日はどぉ？」と問いかけてあげます。
自家製酵母は独学ですが、てきとうにやると
ちょうどいい加減みたいです（笑）
酵母ちゃんと“対話”することだけが
モデルちゃんの思うポイントです
なのでマニュアルはなし（笑）
たぶん１週間以上たったくらいで、いちごの色もぬけて
赤いエキスができました
↓
旬の果物パワーはぷくぷとく酵素力も強い！
朝から、ジージーーピシュージージジ と 大はしゃぎしてます♪
いちごちゃん酵母は見てるだけで楽しい～
かわいい～
（これってかなり自分だけの世界よね？？）
この後、甘ーいシアワセな香りのいちごちゃん酵母で
パンケーキやマフィンのお菓子、パンを焼いたので
またアップしたいと思います
それではみなさまよいGWを～
リフレ～ッシュ
もっちり。りんごちゃん酵母のパンケーキ。
こんばんは☆
明日からGWですね～
みんなどこか行くのかなぁ？？
モデルちゃんの予定は仕事上、突然決まることが多いので
まだ未定です。
もし２、３日お休みがとれれば、久しぶりに実家へ帰省したいな。
今日はしょっちゅう焼いているパンケーキの写真がたまっていたので
アップしにきました！
これは、自家製酵母のりんごちゃん酵母
の元種を使って
地粉で豆乳、卵なしで焼いてみました。
ベーキングパウダーで焼くパンケーキもとってもおいしいけれど、
自家製酵母のパンケーキも、どくとくのもっちり感と、粉のうまみが
じわじわ引き出されてとてもおいしいので気に入ってます
発酵に時間はかかりますが、夜に生地を混ぜておけば、
朝は焼くだけだから、意外とお手軽でしょ？
モデルちゃんのパンケーキのこだわりは、外国の粉より国産の粉で
しかも中力粉の地粉で焼くのがこだわりのひとつです
粉を変えるだけで、それはそれは、お店のよりもおいしくなりますよ～
プレミアムヌーボー♪おいしすぎるぶどうジュース
久々に、すごーくおいしかったフルーツジュース
NO１は
『2009 プレミアムヌーボー あらしぼり 信州ぶどうジュース 』
長野県産ぶどう(コンコード種、ナイアガラ種)を100%使用した、
濃縮還元していないストレートジュースで
果物により近い搾りたてプレミアムジュースです！
フレッシュでフルーティーな香りが最大の特長。
とっても濃厚で、あらしぼりというだけあって少しどろっとしています。
甘くて、本当においしくて
いつも飲んでいたいよ～
疲れたときにはこの自然の甘みが本当に最高～
とても元気になりました
赤ちゃんが産まれました♪
3月、お兄ちゃんの２人めの赤ちゃんが産まれました
２人めも女の子
まさかお兄ちゃんがパパだとは今も不思議な感じだなぁ。
そこで今回はイスラエルのてづくりナチュラルコスメ
『SABON 』 のママ＆ベビー両方が使える
ボディーケアコスメを出産祝いに選んだよ
SABONならではのしっかりとした華やかな香り。
でも落ち着く香り♪
子育てで気分がめいっちゃうときもあるかもしれないから
こんなコスメを使ったら、ふわっと漂う香りで気分が上がるかな？
と想像しました
ベビーのおしりふきも、このローションやミルク、オイルが
あればきっと楽しい
はずよね
！！
箱も六角形でとてもかわいいプレゼントになりました。
SABONの他のコスメは、大人気のスクラブやオイルなど
見た目もとても素敵で大人っぽいアンティークなボトル。
すごくおしゃれな香りなのでプレゼントにおすすめ。
パチェリーとバニラの香りシリーズ。モデルちゃんスキです
うなぎ最高☆
昨日は本当寒かったですね～
薄着だったのもあるけれど、凍えそうでしたよぉ。
うなぎ大好きなモデルちゃん。
仕事で成田にいたから、激寒の中帰りにひとりうなぎしよ～っと
たくらんで吹雪のような寒さの中（成田は特に寒かった～）
成田山の産道を歩いてテクテク。。。
成田にはうなぎやさんがたくさんあるから、お気に入りの店をめざして。。。
ひぇ～ ５時すぎるともうほとんどお店が閉まってる～
かなりショックなところ、一件見つけたので
はじめてのうなぎやさん『下田康生堂
』さんへ
店内誰もいない （笑） ひとりうな重☆ 1900eyn
きゃ～ 凍えきった体にうな重、最高☆
うなぎもタレも最高☆
このお店は、ごはんもすごくおいしい☆
お店のおばちゃんと話しながらたべましたよ 笑
彼にも、お米がおいしかったので、蒲焼じゃなくてうな弁当をおみやげに。
ひとりうな重、しびぃ～ （笑） と彼に言われたけれど
そお？？
ハワイアンロコスイーツ♪ マラサダ＠レナーズ（Leonard's）
マラサダがとってもおいしい！
ハワイの大人気店の『レナーズ』。
横浜ワールドポーターズに進出しているので
ようやく仕事帰りに寄ることができました
最近はハワイアンロコスイーツ♪がどんどん
日本に入ってきてますね
マラサダとは、ポルトガル風の揚げパンのこと。
とってもふんわふわでもっちり。
シュガーがまぶしてあります。
２～３こはペロリと食べられちゃうくらい衝撃の軽い食感です♪(笑)
揚げたてはク～
本当に本当においしい～
ハワイのと全く同じでした！
横浜に来たらまた寄ろうかな。
ただ欲をいうと、店舗はスーパーの一角にあるので
路面店だともっとうれしいなぁ。
とモデルちゃんの意見でした
シアワセのロケ♪ 「bills」横浜赤レンガ倉庫
先日の早朝ロケのつづき。
偶然にもとってもうれしい場所♪
3月末に出来たばかりの、ビルズ七里ガ浜に続き国内２号店！
（過去記事はこちらを ）
“世界一の朝食”をプロデュースするオーストラリアのレストラン
お仕事内容はここでは書けないけれど、
パンケーキのレポだけしちゃいます☆
今回はテラス席でいただきました♪
海が見えて気持ちいいの。
ビルズのあるシドニーのダーリンハーバーの景色に
よく似てるこの場所。
シドニーに留学していたモデルちゃんには
なつかしい～ 心地よい空間です。
早速、撮影後のパンケーキを写真におさめました(笑)
↓おなじみのリコッタチーズのパンケーキ☆
ハニーコームバターがとろ～り
なんだか七里ガ浜よりボリュームアップしてます！
ふんわり。しっとり。リコッタチーズたっぷりでやさしい味。
最高です～
品のあるレストランパンケーキ
↓こちらは、世界でここだけでしか食べられないオリジナルメニューの
「ベリーベリーパンケーキ」
リコッタチーズとフレッシュベリーをふんだんに使用したふわふわのパンケーキに、
とろけるピンクのベリーバターと、フレッシュベリーを添えてあります。
（撮影後パンケーキなので、少しくずれてます。）
全粒粉が入っていて少し素朴な感じの生地とベリーのさわやかな酸味の
組み合わせ♪これもぜひおすすめですよ～
見ただけでテンション上がっちゃうね
(笑)
ほんと人気のビルズ。
平日の朝もあっという間に満席になってましたよ。
週末はとても混雑するそうですが、一度行ってみる価値おおあり～
またゆっくり朝食に行きたいな～
編集さん。カメラさん。どうもありがとうございました！
