もっちり。りんごちゃん酵母のパンケーキ。

こんばんは☆

明日からGWですね～

みんなどこか行くのかなぁ？？

モデルちゃんの予定は仕事上、突然決まることが多いので

まだ未定です。

もし２、３日お休みがとれれば、久しぶりに実家へ帰省したいな。

今日はしょっちゅう焼いているパンケーキの写真がたまっていたので

アップしにきました！

これは、自家製酵母のりんごちゃん酵母の元種を使って

地粉で豆乳、卵なしで焼いてみました。

ベーキングパウダーで焼くパンケーキもとってもおいしいけれど、

自家製酵母のパンケーキも、どくとくのもっちり感と、粉のうまみが

じわじわ引き出されてとてもおいしいので気に入ってます

発酵に時間はかかりますが、夜に生地を混ぜておけば、

朝は焼くだけだから、意外とお手軽でしょ？

モデルちゃんのパンケーキのこだわりは、外国の粉より国産の粉で

しかも中力粉の地粉で焼くのがこだわりのひとつです

粉を変えるだけで、それはそれは、お店のよりもおいしくなりますよ～