ブルチとりんごのサーファーズマフィン
サーファーズマフィン
つくりました！
その名の通り、サーフィンに行くときにいつも持っていくマフィンのこと
先週、千葉の千倉へサーフィンに行く前日に、ちゃちゃっと焼きました。
お気に入りのマフィン屋さん、A.R.Iのマフィンレシピをもとにフィリングをアレンジ☆
今回はブルーチーズとりんご
、 ブルーチーズと完熟バナナのサーファーズマフィンよ
マクロビのような体に優しいものもいいけれど、
海はけっこう体力使うからね～
バターもブラウンシュガーもフルーツもガッツリ入ってます！
ひとつのマフィンに1/4個のりんご
をのせて、バニラシュガーをかけて
焼きます。アップルパイとも違いなんだろうな～
りんごがシャリシャリ、ジューシーで生地にしみこみ本当においしい！
季節のフルーツをガッツリのせて毎回アレンジしてます♪
お気に入りはレシピ本にものっている梨のマフィン。
夏の終わりのサーファーズマフィンは梨が登場しますよ～
海でもマフィンだと片手で食べられるし、いたまないし、
時間がたったらよりおいしい。
海とマフィンはとてもいい相性なのです
マフィン本なら、ぜーったいにコレ☆おすすめ☆
A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット/森岡 梨
- ￥1,575
- Amazon.co.jp
神戸でミルキッシュジャム♪
GWに神戸に行ったとき、ホテルピエナ神戸で買った
ミルキッシュジャム。
神戸のお取り寄せグルメという特集があると、
必ずといっていいほど取り上げられるみたい。
コロンとした可愛らしいガラスびんに詰めてあるよ。
バニラビーンズも入れて煮詰めた生キャラメルジャムで、
コーヒーや紅茶、デザートにもよさそう♪
シンプルで品のあるキャラメルでした
東京ではミッドタウンのスーパーでも販売してたよ。
神戸でわざわざホテルへ寄ってもらったんだけれど、
都内でも変えました～
ジューシー♪ 翠江堂のいちご大福
こんばんは☆
週末～
今年とてもおいしくて気に入った八丁堀にある
「翠江堂
」のいちご大福
たぶん５月いっぱいかもしれないですが、
また来年の楽しみにしよ～ってくらいオイシイ！
いちごが甘い！ジューシー！ こしあんはいちごの引き立て役
でひっそりおとなしい感じ。 そこのバランスが大好きです。
いまのところ、まめのいちご大福を微妙にぬいて
モデルちゃんの１番のいちご大福です
小さめのいちごのときは大福の中にいちごが２個入っていて
俵型の大きないちご大福になってました(笑)
OLD ALE HOUSE＠名古屋 長久手
こんばんわ☆
今日は親友に誕生日ハイティーを
日本橋のマンダリンオリエンタルホテルで
お祝いしてもらいました
ｱﾘｶﾞﾄｳ♪
素敵な空間だったよ♪
後日またＵＰします☆
さて、
ＧＷに名古屋にいるお兄ちゃん家近くで
家族みんなでランチしてきました♪
子供や赤ちゃんも一緒にＯＫなイタリアンのお店
「OLD ALE HOUSE」
オールド エール ハウス というところ。
アンティークな家具が置いてあるダイニングカフェです！
ＣＰもよく、キッズメニュー（バンビーノだったかな？）は
特にお得でおすすめなの☆
いろいろみんなで頼んだうちのいくつかをＵＰします♪
サーモンのカルパッチョ
うみゃ～ サーモンたっぷりよん
サーモンときのこの生パスタ☆ やっぱり生パスタ大好き～♪
クリーム系がこってりでおいしかった
生ハムとルッコラのピザ☆ こちらもＧＯＯＤ！
マスカルポーネプリン
濃厚でおいしぃ～ おうちでも作ってみよっと！
その他にも、ティラミスロールとかいろーんなデザートを
みんなそれぞれ食べたんだけど、写真撮り忘れちゃった
子供連れＯＫでアンティークで落ち着いたお店は
わりと少ないから、ちびっこがいるときにはとても
うれしいお店だと思います♪
店員さんも親切で居心地よいお店でした
ありがとう～
ごちそうさま☆
ZARAME NAGOYAでパンケーキ♪ ＠名古屋 覚王山
こんにちは！！
明日から６月だね。
あっという間に、みんなにお祝いしてもらった
誕生日もすぎてとってもしあわせな時間を
すごしてました
ありがとう
そうだ！ ＧＷに実家へ帰省したときに行ったお店。
今年２月にできた名古屋、覚王山「ZARAME NAGOYA 」の
パンケーキをレポします
名古屋でモデルを始めたころ友達になった仲良しちゃんに
教えてもらいました
とても久しぶりの覚王山。
東京に住んでもうずいぶんたったから、
岐阜や名古屋周辺はどこに行っても今は懐かしく感じるよ
おしゃれな外観にシンプルな店内。
夕方６時ごろに行ったのですいていました。
本当はドーナツで有名なカフェのようですが、午前中で売り切れちゃうくらい人気で、
ショーケースはからっぽ！
でもモデルちゃんは友達にパンケーキがおいしいよ！と
聞いていたので、店内メニューにある
「フロマージュパンケーキ」を食べたよ
シンプルにクリチとバナナと甘くない生クリームのサンド♪
にメイプル風シロップをかけて
ルックスがカジュアルでキューート
積み上げタイプのパンケーキデコレーションはモデルちゃんの
好みなの
生地はもちもち。むっちり。
卵の分量が多目なのかな。黄色が濃い生地で味も
エッグスンシングスなどのアメリカンより濃いめの味
でした♪
シンプルなクリチのサンドと、きっと卵多目のむっちり生地は
予想以上においしくて合格～
店内も静かですいていたので、ゆったりできました
アイスチャイもとてもおいしかったです。
今度は彼も連れてリピしよ～
それでは
みなさま
６月もいい月になりますように！！
りんごちゃん酵母ピクルス♡
こんばんはー
今、秋冬の展示会シーズンなので、いろいろと見に行って
楽しんでます
最近は酵母でつくるお菓子や料理にはまって
暇なときにいろいろと実験してるこのごろ。
自家製のりんごちゃん酵母の残りで
赤ピーマン、黄色ピーマン、セロリ、にんじん、
ホールブラックペッパー、コリアンダーシードも加えピクルにしました
煮立てた酢に砂糖とちょっぴりの塩を入れ溶かし、
荒熱がとれたら野菜とスパイスを漬け、
りんごちゃん酵母をたっぷり加えただけ。
酵母の力でピクルス液と野菜のなじみもよく、
りんごちゃん酵母のやさしい風味とマイルドな
とてもおいしいピクルスになったよ
パワー不足の酵母の利用法にもってこい
いつものピクルスレシピの水を酵母液に変えるか、
プラスするだけです
おすすめ
ハチミツいちごろーる
たまーに作るおうちおやつ
ロールケーキ。
今回はお砂糖を少し減らし、はちみつ入りのシフォン生地に。
ハチミツろーるはやさしい味でなんとなくカステラ風味
中身のフルーツは、もちろん☆ いちご 
いちご月間だからね(笑)
いちごちゃん酵母 ♡ のマフィン
いちごがあるうちに、いちご攻め～（笑）
いちご酵母をストレートに使い、
いちごちゃん酵母のマフィンを作りました
手作りのいちごのコンポート入り。
バターも卵も入ってます。
もう少しふんわりが好みなのですが、
酵母ちゃんの調子もあり、少し固めになってしまったよぉ
またそのうちチャレンジ！
いちごの赤ワインコンポート♡はちみつコンポート
無農薬いちごで作った いちごのコンポート
赤ワイン入りとはちみつ入りの２種類にしました
赤ワインmixはおしゃれな味。
はちみつmixはやさしい味。
どちらも少し加えただけなのですが、隠し味のようにおいしくなります！
そして、お砂糖の一部をトレハロースに変えると、すっきり甘さ控えめで
保存性も高まりますよ♪
どちらのビンがどちらの風味か
詰めたらわからなくなっちゃいましたが、
開けたたときのお楽しみということで。（笑）
- トレハロース 1Kg
- ￥425
- 楽天
※モバイル非対応
小松菜のゴマゴマケーキ
ただいま！
東コレブランドのお洋服やさんの展示会を見て
帰ってきました♪
行ったら展示会じゃなくて関係者セールだった（早とちり
）ので
コレクションブランドならではのおもしろいワンピースと
定番のスカートを購入。
さらにディスプレイしてあった作家さんのグラスに
一目ぼれ☆
月末にお仕事ごほうびとして買おう♪と決意したよ！
またさらに、フランスのアンティーク雑貨やさんで
クッキーカッターをひとつ買い、今日はいい出会いが
たくさんありました
さて、またまたＧＷにままさんたちにプレゼント
するために作った創作ケーキをアップ♪
小松菜のゴマゴマケーキ
小松菜を軽くゆでて、卵とミキサーにかけてペーストに
したら、バターケーキに混ぜ込みます
そして相性のよいすり黒ゴマと白ゴマも加えて
焼きました
抹茶のような風味のケーキになります
もう少し小松菜をたくさん加えたら写真よりきれいな
みどり色になってよさそうです。
小松菜のゴマゴマケーキはままさんたちに
好評のお味でした
おひたしの菜っ葉の一部をとっておいて、
お菓子に混ぜ込むと色も味も楽しい
野菜ケーキができるので楽しいです
野菜のお菓子。
なんかわくわくして大好きなのです。
↓モデルちゃんの持ってる野菜のお菓子本
こちらの本に掲載している、ひよこまめのパンケーキレシピが
気に入ってます
- 野菜のお菓子レシピブック―やっと見つけた、素直なおいしさ (別冊すてきな奥さん)/渡部 和泉
- ￥1,155
- Amazon.co.jp