なんちゃって 蒲焼丼！ 北斗ゴハン！
見た目は うなぎだ～！
＜なんちゃって蒲焼き 材料＞
豆腐（木綿） …300g
長ねぎ …1/2本分
白ごま …小さじ1
片栗粉 …大さじ1
海苔（おにぎり用） …4枚
ごま油 …小さじ2
タレ
醤油 …大さじ2
酒 …大さじ2
みりん …大さじ1
砂糖 …小さじ2
ご飯 …丼2杯分
みょうが …1個
粉山椒 …適量
ししとう …4本
＜作り方＞
1.キッチンペーパーを敷いたお皿に豆腐を入れて崩し
電子レンジで約2分加熱して水切りする。
2.水切りした豆腐、みじん切りした長ねぎ、白ごま、片栗粉をよく混ぜ合わせる。
3.海苔に薄くごま油を塗り、その上に混ぜ合わせた豆腐をのせる。
4.ごま油を熱したフライパンで蒲焼きを豆腐側から焼く、
ししとうも一緒に焼く。
両面をこんがり焼いたらタレを加え、煮絡める。
5.みょうがはせん切りにし、ご飯と混ぜ合わせて丼に入れる。
6.丼に蒲焼きをのせ、フライパンに残ったタレをかける。
お好みで粉山椒をふったら完成。
海苔が うなぎの皮そっくり！
豆腐の水切りは 電子レンジで 2分。時短！
焼くときは豆腐側から焼いて形くずれをふせぐ。
ヘルシーで お財布にも優しいね！