もこみち流 カラフル ケイジャンシュリンプ
＜作り方＞
（１）エビは背ワタを取り塩水で洗って水気を取り、
白ワインをふって臭みをとっておく。
フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、エビを炒める。
（２）紫にんにくは 皮付きのまま潰し、パプリカ、セロリは乱切り、
ズッキーニは１cm幅程度の輪切りし、
玉ねぎは１cm程度のくし型に切り、ブロッコリーは半分に切る。
（３）Ａをボウルに合わせる。
（４）フライパンに 野菜類を加え、塩・こしょうし、炒め、
スパイスＡを 全体に回るよう
２～３回に分けて振りかけながら炒めて、盛りつけ。
赤唐辛子をみじん切りにして散らし、
チリパウダーをふって出来上がり！
数種類のスパイスで アメリカのケイジャン風に。
スパイスそろえるの大変だけど、セットを買っておけば重宝します。
テレビでは オリーブオイルじゃなくて バターでコク出し
してたけど、番組レシピには のってなかったね。
＜材料＞
有頭エビ・・・・・５尾
白ワイン・・・・・大１
紫にんにく ・・・・・１個
パプリカ（赤）・・・・・１／２個
セロリ・・・・・１／２本
ズッキーニ・・・・・１／２本
玉ねぎ・・・・・１／２個
ブロッコリー・・・・・小房６個
オリーブオイル・・・・・大２
（バター？）
［A］
パプリカパウダー・・・・・小２
オレガノパウダー・・・・・小１／３
粗びき黒こしょう・・・・・小１／３
ガーリックパウダー・・・・・小１／３
ドライタイム・・・・・小１／３
オールスパイス・・・・・小１／３
ナツメグ・・・・・小１／３
チリパウダー・・・・・小１／３
赤唐辛子・・・・・１～２本