冬野菜もそろそろお終いですね。
私の畑ではもう収穫するものが少なくなってしまいました。
特にアブラナ科の野菜はトウが立ち、花が咲いて菜の花畑状態です。
▼白菜の菜の花
もう種も出来はじめています。
こういうのは観賞用に使えますが、
まだ花が咲いていない蕾は食用の菜の花の様に食べています。
花を摘んで家に帰ってる時、通りかかった近くに住んでる漁師さんと立ち話。
漁師さんのトラックの荷台にオキシジミが積んであったので、
一握り分けて頂きました。
▼これがオキシジミ
一見普通のシジミの様ですが・・・
実は！
▼とんでもなくデカイんです。
一握り頂いたと書きましたが、一握りで３個だけ。
こんなに大きいんです。
アサリよりも大きなシジミ。
▼分厚さもすごい！
しかし、オキシジミは見た目はシジミでも、シジミの仲間ではなく、
全く違う貝の種類らしです。
これと白菜の花を使ってお吸い物を作りました。
使う材料は白菜の菜の花、オキシジミ。
それに少量のこぶ茶にお酒とうす口醤油をひとたらし。
早い話がこぶ茶を使ったただのお吸い物です。
▼完成～♪
普通の吸い物と入っても、タアサイの花を添えるとちょっとオシャレ♪
▼オキシジミの実って赤貝みたいに赤いんですね～。
味は普通のシジミとは全く違います。
アサリに近い感じです。
実が柔らかく、塩分を結構含んでいるので食塩や醤油の量に要注意ですね。
即席に作ったお吸い物ですが、なかなかおいしかったです。
ごちそう様でした。
怪物くん 「カイカイ体操」