こんにちは
これから
冬に入り 寒くなると 東北地方等の食事というと
鍋料理ですね。
体があたたまり 美味しい食べ物
それに 春菊を入れると 風味豊かに 味わえます。
今回は
きの春菊を おひたしにしました。
オユでサッと茹でたら 湯をきって すぐ水で冷やします。
冷やしたら 根本を揃えるように束ねて 水分を絞ります。
最後に 食べやすい長さに切って 小皿に盛り付けます。
好みによって 鰹節等をかけて醤油味で たのしんでみてくださいね。
インゲンの肉巻きカツとピーマンのケチャップ炒め弁当
こんにちは
今回は お弁当です。
写真のお弁当
豪華に見えますね。
でも 自分で作ると 結構安く出来るんですね。
そして手作りで 真心がこめられたおべんとう だから ご主人も 美味しく、そして 真心に感謝しながら
召し上がられるんでないかなとおもいます
ピーマンのケチャップ炒めも 日頃 食べるのが嫌だと言う お子さんも 美味しく食べてくれそうです。
何か そんな 気がしませんか。
1
冷凍いんげんは半分の長さに切り、豚肉で巻く。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけていきます。
2
熱した油で（１）をきつね色になるまで揚げます。
3
卵は溶いて塩コショウで味をつける。油を引いたフライパンに流し込み、ウインナーを置いて焼きながら巻いていきます。
4
ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします。ウインナーは輪切りにして、（３）のフライパンをさっと拭き、油を入れて炒める。
5
ウインナーに焼き色がついて、ピーマンの色が鮮やかになったら、ケチャップと醤油を加えて混ぜます。
6
お弁当にごはんを詰め、茎を取って半分に切った大葉で仕切りおかずを詰めて出来上がりです。
生鮭とホクホクじゃがいものバター醤油炒め
そして沢山食べて 太り 体力を付けて 冬眠にはいっていくのですね。
でも 人は その鮭を 途中で生け捕り 養殖場へと運び込まれて 卵等を採取します。
その残りの 魚の身が塩漬けになって 店に並ぶのですね。
今回は 同じ鮭でも 塩を少なくかけた 減塩の鮭を使われたほうがよいかなと思いました。
秋になると 鮭が 産卵のため 川を登り始めます。
北海道や カナダでは この 鮭を食べようとして 熊が川に入りたべている風景がみられます。
そして沢山食べて 太り 体力を付けて 冬眠にはいっていくのですね。
でも 人は その鮭を 途中で生け捕り 養殖場へと運び込まれて 卵等を採取します。
その残りの 魚の身が塩漬けになって 店に並ぶのですね。
今回は 同じ鮭でも 塩を少なくかけた 減塩の鮭を使われたほうがよいかなと思いました。
バター醤油炒めに砂糖を少し＾＾ 甘しょっぱくてじゃが芋が美味しい♪お弁当にもどうぞ！
24年1月7日話題入り感謝♪
24年1月7日話題入り感謝♪
材料（ 二人分 ）
生鮭 2切れ
じゃがいも 2個
バターORマーガリン 小さじ１杯程度
醤油 少々
砂糖 少々
作り方
1
じゃがいもをレンジでチンして蒸かしておき、鮭を一口大に切ります。
2
じゃがいもも一口大に切り、フライパンにサラダ油を引き鮭を炒めます。
3
火が通ったらじゃが芋も加え少し焦げが付いてきたらバターと醤油を加え、味を見て砂糖も加えます。
4
ささっと炒めて良い香りがしたらできあがりです。
コツ・ポイント
バター醤油に砂糖を加えるのがポイントです＾＾
しょっぱいけど甘くてじゃがいもがとっても美味しくなりますよ！
しょっぱいけど甘くてじゃがいもがとっても美味しくなりますよ！