生鮭とホクホクじゃがいものバター醤油炒め

生鮭とホクホクじゃがいものバター醤油炒め

秋になると　　鮭が　産卵のため　川を登り始めます。

北海道や　カナダでは　この　鮭を食べようとして　熊が川に入りたべている風景がみられます。

そして沢山食べて　太り　体力を付けて　冬眠にはいっていくのですね。

でも　人は　その鮭を　途中で生け捕り　養殖場へと運び込まれて　卵等を採取します。

その残りの　魚の身が塩漬けになって　店に並ぶのですね。

今回は　同じ鮭でも　塩を少なくかけた　減塩の鮭を使われたほうがよいかなと思いました。

バター醤油炒めに砂糖を少し＾＾　甘しょっぱくてじゃが芋が美味しい♪お弁当にもどうぞ！
24年1月7日話題入り感謝♪

ふぅこちゃん

材料（ 二人分 ）

生鮭　　　　　　　　　　　　　2切れ

じゃがいも　　　　　　　　　　2個

バターORマーガリン　　　　小さじ１杯程度

醤油　　　　　　　　　　　　　　少々

砂糖　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1

じゃがいもをレンジでチンして蒸かしておき、鮭を一口大に切ります。

2

じゃがいもも一口大に切り、フライパンにサラダ油を引き鮭を炒めます。

3

火が通ったらじゃが芋も加え少し焦げが付いてきたらバターと醤油を加え、味を見て砂糖も加えます。

4

ささっと炒めて良い香りがしたらできあがりです。

コツ・ポイント

バター醤油に砂糖を加えるのがポイントです＾＾
しょっぱいけど甘くてじゃがいもがとっても美味しくなりますよ！