卵のそぼろ

こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。
今日は、卵のそぼろをご紹介します。





・卵をたまごやきにするように準備します。
・中華鍋に油を敷き　あたためます。
・次に　卵に好みによって　砂糖、ハチミツ、または塩で味付けして焼きます。

・焼いている時は　弱火で焼いて菜箸４本でこげないよいうに　かき混ぜていき
細かく焼けたらできあがりです。


甘く焼いて　子供の弁当にいれると　よろこびますよ！

ワカメのスープ

こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。

あまりにも簡単ですが、実は栄養たっぷりのスープの紹介です。




１）鍋でお湯を沸かして　煮干し等でだし汁をつくります。

２）沸騰前に火力を弱火にして、水につけて塩抜き下ワカメを一口大になるように切っていれます。

３）次に醤油で好みの味に味付けして　チョット沸騰寸前まで再度加熱して消火します。

４）おわんに盛り付けして　豆麩を浮かべて出来上がりです！

パクチーを家庭菜園で

こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。

パクチーと呼ばれるハーブをご存知ですか？

そう写真のようなものです。

タイ料理などには、かかせません。

このパクチーですが、最近日本でも大人気です。
これを家庭菜園でできるのです。

http://www.e87class.jp/shop/g/gHU12GR004300/

我が家は仙台ですが、植えてみましたが、寒いので今頃5月頃に植えてちょうどいいです。
ただ、香りが、今一つパンチがありません。

でも、お庭がいい香りになります。
しかも、地植えするので、その種が3年間は続きます。

ちょこっと菜園で、ちょこっとだけ料理の上に乗せるだけで、かなりの料理の彩りと香りになること間違いないです。