一昨日の土曜日に宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店に行ってきました。
昨年宍道湖の美しい夕陽を見たので・・・
ここで食べようとTable Checkで予約（完全予約制）。この周辺は生活圏内ではないので未踏の地。Google mapsでなんとか辿り着くと、京急雑色駅前はまさに the 商店街！ 新鮮でした。
商店街を越えてJRの線路の向こうにお店があります。
まずお店に入り、左手奥に券売機
特製中華蕎麦＜塩＞（1,700円）と吊るし焼きバラ丼（500円）をチョイス。外で空席ができるまで待ちます。
10分程で入店。ミシュランと百名店の常連。５月末現在食べログ全国第８位（東京都内第５位）
吊るし焼きバラ丼がすぐ来ました。背徳感満点
いや、もう、これ、旨いに決まっているじゃないですかたまらん
特製中華蕎麦＜塩＞も早い。チャーシュー3種、ワンタン１個、味玉。
しじみの出汁の繊細なこと
繊細さがゆえにパンチには欠けるので、派手な味が好みなら物足りないかもしれないけど、めちゃくちゃ美味しかった
ラーメン完食で、丼のボリュームがすごくて満腹で死にそう…
満腹すぎてこの日はこれ１食だけ
めちゃくちゃ美味しかったのですが、ただ、私としては、五感とか八五の方が好みかな。そういう意味で、最高水準のお店の１つということですね