今日の午前中、Japanese Soba Noodles 蔦のFacebookに店主大西祐貴さんの訃報が投稿されていて、驚いた。嘘であってほしいと思ったが、残念ながら事実だった。大西さんのことはラーメン好きで知らない人はいないほど有名。ミシュランガイドでラーメン店初の星
を獲得した。
を獲得した。
巣鴨時代
代々木上原に移転後
巣鴨から代々木上原に移転してからはを失ったけど、味は変わらず美味しい。先月金色不如帰に行ったので、次は蔦かなということで今月中に久しぶり（２年半ぶり）に行こうと思っていた矢先。今月13日に愛猫に噛まれたとTwitterに投稿されていましたが、その後回復せず亡くなりました。私も何度もJoliに噛まれて血まみれになり、病院で注射を打ってもらった経験もあるので、まさかこういう事態になるとは。
大西です。
— Japanese Soba Noodles 蔦 (@tsutainfo) 2022年9月13日
すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、今朝起きたら腫れていて激痛です。
湯切りと鍋を持つことが困難だったので、おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます。
ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
金曜日には復帰出来るように致します。
常に改善を求める姿勢が素晴らしく、海外展開など精力的な活動をされている様子をSNSで見ていた。
生涯ラーメン一本勝負というタイトルでアメブロもされていた。FacebookもTwitterもフォローしていました。
残念。とても残念。残されたスタッフさんは店主の遺志を守り、今後の店の発展に心血を注いでほしいと思います。大西さんのご冥福をお祈りします。