生涯ラーメン一本勝負

今は地上に生える草でもいつかは空を翔ける鳥のように。

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テーマ:
色々あり徹夜で仕込みです…

毎度のこと。
慣れはしないけどお客さんの為に納得いくものを作らなきゃいけない。
そこに妥協が生まれたら本物ではなくなる。
魂と人生込めた一杯作ります!!!

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広ーい店内

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仕込み!仕込み!!仕込み!!!

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海外はレクチャーしながら仕込みしますが時間もないので僕も仕込みにフル参加!

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製麺!製麺!!製麺!!!

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広ーい厨房

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スープも日本の3倍仕込みます。

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そして真夜中の4時前に出来たばかりのスープだけど試食。

納得いく一杯がフィリピンでも出来ました!

後はスープ冷めたら…7時くらいかな。
少し仮眠してメディア対応です!

頑張ります!

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