福井県の美味しいお話👅
餅粉を蒸し、砂糖・水飴を加えて線り上げた、いわゆる求肥をそのまま菓子とした和菓子、羽二重餅
福井県の銘菓です
福井県では毎年、餅フェスが開催されるなど、餅の消費量が全国トップクラスの土地！
江戸時代から福井県周辺地域の主な産業は繊維業であり、中でも羽二重は最高級の絹織物であり、明治
以降の福井県を代表する製品で、生産量も日本ーでした。
その色合い、風合いに似せた和菓子として誕生したのか羽二重餅です❗
羽二重餅発祥のお店は、羽二重餅総本舖 松岡軒だと言われています
松岡軒を営む淡島家の初代は織物屋を営んでいまし
た。しかし当時の繊維業は浮き沈みが激しく、2代目
は店を継がないものの、なんとか初代が営んでいた織物屋の絹織物をお菓子で表現できないかと試行錯誤し、東京で10年にわたる修行を経て、明治38年にひらひらとなめらかな手触りの高級絹織物・羽二重織を見事にお菓子で表現し、羽二重餅と命名したことが始まりだと言われています。
羽二重餅は織物屋や商社から「羽二重織に因んだ良いお土産ができたぞ!」と大変喜ばれ、評判は全国に知れ渡っていきました。
錦梅堂という、1847年創業の老舗和菓子店も、羽二重餅の元祖だと言われています
羽二重餅はたまに頂いたり、購入したりで食べますが、松岡軒に錦梅堂の物も食べてみたいですね
先日、福井県に訪れた際にも羽二重餅を購入して帰りました
あらたまという所の羽二重餅です。
羽二重餅はこうゆうパッケージ多いですね❗
1つづつ個別包装されています。
求肥にたっぷりの粉❗
粉を飛び散らさないように丁寧に頂きます🙏
柔らかく、優しい甘さで美味しい
永平寺町にある、羽二重餅の古里。
前田製菓の羽二重餅の工場🏭️です。
羽二重餅の製造工場🏭️の見学もできます
工場🏭️直売の羽二重餅を購入することもできます
側を通りましたが、立ち寄りはしなかったので、また今度行ってみたいな～
通常の羽二重餅は求肥のみで、中には何も入っていないのですが、餡やクルミなんかが入っている物や、抹茶なんかのもあります。
前田製菓の羽二重餅です。
此方のはショコラクリーム入りで、更にホワイトチョコをまぶしてあります。
荣太楼の羽二重ショコラという商品。
食べてみたいな～
他にも変わり種の羽二重餅が色々とあります！
此方ははや川の商品で、GODIVAとのコラボ商品✨
羽二重くるみショコラ&フランボワーズ
むちゃくちゃ美味しそう～
羽二重餅発祥の店、松岡軒の、抹茶パフェ。
パフェの中に羽二重餅が入っています。
益々、松岡軒に行ってみたくなりました
はぶたえ生もっちふりん金箔入。
ネバネバもっちり伸びる新感覚のプリン🍮なんだそうです
Have Tae TOAST
羽二重トースト
パン🍞の上に乗せる用の羽二重餅。
トーストにして食べると美味しいんだそうです
これも食べてみたいな～
今回、福井県で購入してきた変わり種の羽二重餅は此方です❗
絹小町。
羽二重生さぶれです。
クッキーのような、とてもしっとりとしています。
中には羽二重餅とクルミが入っています。
食感はカントリーマアムに近いような、アメリカンなクッキーのような、そんな感じ。
で中に羽二重餅が入っているので、もっちりとしています？
とろとろして美味しそう
冷やして食べたらこの季節にピッタリな感じ
羽二重餅の古里で売ってるみたい
次回は買って帰ろう～
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