ナスのみそ煮

訪問ありがとう

とみです

今日12月1日は
那覇マラソンがありました
那覇マラソンの特徴は
沿道の応援がすごいんですよ

では今日はナスのみそ煮

材料５人ぶん

ナス・・・・・６００グラム（縦４つ割り、長さ４センチ)

油・・・・・・・適量

牛肉・・・・・１５０グラム

ねりみそ・・・・おおさじ５

豆腐・・・・・３５０グラム（木綿豆腐）

にら・・・・・２５グラム

作り方

１、ナスは切って水につけあくをぬいて水気をしぼる

２、１を油を通してザルにあげる、余分な油を切っておく

３、牛肉は沸騰した湯の中で湯洗いする

４、鍋になす、牛肉、だし汁を加えて、ねりみそを加え
　　最後に豆腐とにら加えて煮立ちさせる

ねりみその材料

みそ（中辛みそ３００グラム、白みそ１５０グラム）

砂糖
白砂糖・・・・おおさじ３
三温糖・・・・大さじ２

みりん・・・・２分の１カップ

酒（日本酒）・・・おおさじ１

作り方

鍋にみそ、砂糖、みりん、日本酒をいれ弱火で
２０～３０分なべ底を動かしながらじっくり煮る

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。

うちなーぐち講座

いただきます→くわっちーさびら