私たちの視覚は、網膜の視細胞存在するロドプシン という物質の変化を刺激として受けとる
ことで認識されています
ビタミンAはロドプシンの原料になるため、視力の維持や疲れ目の改善に有用です
また角膜の保護、ドライアイにもよいといわれています
ビタミンA欠乏は、暗いところで視力が失われる夜盲症など様々な目のトラブルにつながる
注意しましょう
ベータカロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されて働く
摂りすぎの心配はありません
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