ゆず酢がイチバン

昨年夏「ゆずドリンク」を割ることから始まった モモ母の炭酸水遍歴。暫くはレモン果汁を使ってました が、寒くなってスーパーの店頭に柚子が並ぶのを見て、 そうだ柚子茶や柚子ソーダが好きなんだから、柚子を使おうと思って買って帰りました。でも、特売品だったせいでしょうか？鍋物に使う時には良いんだけど、 ジュースにして飲むには意外と果汁が少ない。うーん残念・・・と思っていたら、ある日「ゆず酢」なるものが目に付きました。
以来、愛用しているのが光食品の「有機ゆず酢」です。ゆず酢とラベルに書かれてるとポン酢みたいに醤油や食塩などが入ってるのかと思って表示を確認すると、徳島産有機ゆず果汁100％で食材料名のところは「有機ゆず」とだけ表示されています。メーカーのサイトには「塩も添加せず、もちろん食品添加物は使用していません」とありました 。 100ミリリットルなんで使い出があります。これで炭酸水を割るのがモモ母にとってベスト。一度、似た瓶なんで間違えて「すだち酢」を買ったことがあ り、すだちで割れないこともないんですが、ゆずの方が飲みやすいです。ただ、水と二酸化炭素だけの炭酸水が意外と少ないんで、家庭でソーダが作れる炭酸水 メーカーにも興味があるものの、メンテナンスが難しそう。リン酸系が入ったものは避け、それ以外も水と二酸化炭素だけの炭酸水を極力選んでいます。
http://www.hikarishokuhin.co.jp/

北山でロティサリーチキン

カフェ風の店なのでカテゴリーをどっちにするか迷ったけど、チキンがウリということで「京都でごはんたべ」としてご紹介します。北山バプテスト教会の角を 北に上がった「トコハベーカリー」と同じ建物に今年１月オープンした「ロティスキタヤマ」に行ってみました。北山に栗原はるみプロデュースの店が出来たと 聞いていたんですが、正しくは栗原はるみの娘、栗原友さんプロデュースでした。チキンを1羽まるごと串に刺して回転させながらあぶり焼きにしたロティサ リーチキンの専門店。サラダなどデリも充実していて、料理はすべてテイクアウトできるそう。チキンサンドもあったけど、初めてなのでチキン1/4（650 円）とライスときのこのマリネのセット（300円）に飲み物（200円）をカプチーノで御願いしました。

注文して奥に行こうとしたら、良かったら お一人でもどうぞと手前の1テーブルのスペースを勧めて下さったので、お言葉に甘えてそちらに。ほかのお客さんと隔てられているので、個室感覚で寛げました。店の前にはテラス席もあります。きのこのマリネは酸味が強くて残念ながらあまりモモ母の好みではなかったけど、チキンはなかなか美味しかった。もう少し味が強くても良いかも知れませんが、ヘルシー派向きな感じです。有名人プロデュースの店って見かけは良いけどサービスが・・・というところも少なくないけど、接客が予想以上に好印象で、小部屋の居心地も良かったので、また是非立ち寄りたいと思い ます。
★ロティスキタヤマ
上賀茂岩ケ垣内町
075-703-1025
10時～２１時
http://rotis-kitayama.com/

モモ、サクラ、ユキヤナギ

鴨川の桜も咲いてきました。見頃はまだ先ですが、週末は河原を歩く人がいっきに増えて春を実感しました。暫くモモとあちこちの桜見物を楽しめそうです。
ところでタレントＴさんがイベント先に桜を活けに来ていた業者さんから聞いた話によると、桜の木は幹が弱いのだそう。一方、柳は強くてしっかり土に根を広げるので、河原には桜だけでなく桜と柳を交互に植えて水害時に土手が崩れるのを防ぐようにするのだそう。「桜柳をこきまぜて」と新古今に詠われたように古来からこの組み合わせは多用されたようですが、「桜のピンクと柳の緑のコントラストが好まれた」と解説されたものがほとんど。実は先人の防災の知恵が継承されてきたんですね。

Ｔさんによると、 白く可憐な花を咲かせる雪柳も、低いけれど根が強く、柳と同じような効果があるとのこと。鴨川の桜並木の下には今、雪柳がとってもキレイです。雪柳の前に モモを立たせてバックに桜並木・・という写真を撮ろうとしたんですが、モモは下を向いて辺りに生えてるカラスノエンドウをしきりに食べようとするので、思うようなショットは撮れませんでした。カラスノエンドウはよく子供の頃、笛のようにピーピー鳴らして遊びました。今でも河原にたくさん生えています。

西陣の朝市

7日に「ラインベック」でのモーニングを実行したのは、その後で「西陣の朝市マルシェ」をのぞきたかったから。先日「ダル・プー」さんを訪れた時にチラシを見 て、ダルプーさんも出店されるというので興味を持ったのでした。桜が咲き始めた西陣児童公園で行われた西陣マルシェは今回が初めてとのこと。紅白幕が張られ、おぜんざいだの鯖寿司だのが売られて、なんだか区民運動会か文化祭の模擬店みたい。

「ダル・プー」さんは小浜の米粉を使った焼き菓子やハンド ドリップコーヒーなどを販売されてたんですが、11時頃にうかがった時にはかなり売れていて、京都ぽーくを使った焼肉やソーセージが入ったピタパンサンドは既に完売。玄米粉のピタパン（100円）と抹茶のシフォンケーキ（300円）、クッキー（150円）を買い、家でレタスやキュウリ、焼豚をはさんで松田 マヨネーズと「おか家」のヤンニョンジャン で味付けて自家製ピタサンドに しました。欲張って詰め込むもんで薄い上部が破れて不細工になったけど、美味しくいただきました。シフォンケーキはいかにも抹茶らしい味。色はさほど鮮やかではないものの、逆に妙なものを使ってない安心感があって好ましい。クッキーはチーズが良い感じで、甘くないのが良かった☆また「だん弥」さんの無農薬野菜に出遭えた のも収穫でした。屋台も撮影したんですが、商品がほとんど写ってないので、下の写真は公園内に建つ騎士像を。大魔神みたいですが、京都新聞の記事によると、かつては胸の前で剣を握った姿だった様です 。
http://livedoor.blogimg.jp/dalpoo/imgs/4/e/4e7477ec.jpg

朝から満員！

週に一度のモーニング。今週は大宮今出川を下がったところにある「ラインベック 」さんを訪れました。町家を使ったパンケーキの店で、朝8時から10時のモーニングに以前から興味はあったのですが、朝訪れたのは初めて。入ってビックリしました。満員で店内に入れず土間で暫く待ちました。朝からこんなにパンケーキの需要があるなんて・・・。「松之助」の系列店だからだと思いますが、前回訪れた時より俄然知名度が上がってる感じ。近くの「逃現郷 」もお客さんは結構あったけど、大半がリピーターらしき一人客でまったりした雰囲気だったのと対照的。「ラインベック」はわざわざ遠方からと思われる女性グループやカップルで賑わってました。

モーニングは3種類でいずれも珈琲又は紅茶付。プレーン（630円）を珈琲で御願いしました。パンケーキは注文を聞いてから焼くため、先に珈琲が出てきました。次いで運ばれてきたパンケーキは前もこんなに大きかったっけ？と思うくらい大きい。シングルで十分お腹一杯になりました。パンケーキ自体に甘味はなく、メイプルシロップにつけていただきます。シロップは上からかけるのでなく浸して食べるのにこだわっておられるようで、どの客にも「つけて」と説明されてました。ＮＹスタイルのパンケーキとのことですが、いわゆるホットケーキではないし、アメリカで見かける小さめサイズのパンケーキとも違う独特の食感とスタイルです。
★Ｃａｆｅ　Ｒｈｉｎｅｂｅｃｋ
大宮通元誓寺下る
075-451-1208
8時～18時　
月・火休（祝日営業）
http://www.matsunosukepie.com/index.html

スマホとガラケーのニッポン

かなりガタが来ているモモ母の携帯。そろそろ買い替えねばと思うけど、店には既にロクなデザインの携帯がなく、主力のスマホにしか力が入ってないことがありあり。日本の携帯が特殊なのは今に始まったワケではないのに昨今になって「ガラパゴス携帯」などと呼んだりして、心理的にスマホへの移行を加速させよ うとしてますね。携帯とスマホの操作の違いは何といってもテンキーとタッチパネルですが、携帯やリモコン、電卓などのテンキーの真ん中、「5」のキーにだけ凹凸 がついてるのをご存知でしたか？視覚障害のある人はこの凹凸に触って「5」を認識し、その下を「8」、左を「4」と認識して操作しています。それがタッチパネルになると平面でわからなくなるから問題よね・・と最近スマホに買い換えた事務所のＳ君に言ったら、「そんなことまで考えてられへん」と。その言葉を 聞いて、マイノリティを置き去りにする嫌な世の中だなぁ・・とモモ母は思ったんですが、実際には携帯電話業界の人は後回しとは言え、ちゃんと考えてて、海外のモデルがネットにも出てました 。実用化が待たれます。
年間20ミリシーベルトの被爆で大人1万人のうち80人ががんで死ぬといわれます（赤ちゃんはその4倍）。つまり大多数の9920人は（他の疾患はさておき）がんにはらない。やがて彼らは言うかも知れません。「放射性物質なんて恐れることない。元気な俺たちは明日の収入を得るのに必死なんや、がんになった人のことまで考えてられへん」そんな時、政府や電力会社はマイノリティにどんな対応をするんでしょう？？魅力的なデザインのガラケーの新機種が出なければ、モモ母も年内にはスマホにすることになると思います。せめて、その時には視覚障害者の人も使えるスマホが登場してますように。

モモの水分補給

犬ドックで腎臓の機能が低下していると指摘されたモモ。点滴をするより今はまだ十分な水分補給をすれば良いとのことでした。モモが数年前から使っている水のみボウルは、ヘルスウォーターシリーズ。ワンちゃん猫ちゃんが水を好んで飲むよう工夫されてる のがウリ。ボウルに水を足すと風味が変わる前に一気に飲み干すことも多いし、まぁトルマリン効果自体がええ加減なものだと思うので、さほど期待はしてないけど、機嫌よく飲み続けています。
ところでいつでも水が飲めるようにと言われて獣医さんに確認したことがひとつ。散歩前に大量に水を飲むと胃捻転になるのではないかと思って散歩から帰ってから好きなだけ飲ませるようにして、行く前は控えていました。でも、胃捻転は大型犬に多く、水でなることは滅多にないそうで、散歩前の水分制限はさほど必要ないとのこと。ただ、年をとると大量のフードを食べた時に実際には捻れてなくても捻転しているような症状になる子がいるそうで、なので一回の食事量を減ら して1日3回にしましょう 、ということになったのでした。捻れてなくても捻じれた様って聞いただけで痛そう・・・それに胃捻転で亡くなったコーギーもいるので、散歩前にボウルが空になっていた時は満杯まで入れず、喉を潤す程度に水を足しています。

風の日も穏やかに

火曜は全国的に大荒れのお天気。滋賀では竜巻注意情報が出るし、京都ではえらい雷雨になってひぇ～と思ったけど、仕事が終わる頃には雨がやんだので、堀川をこえて「ダル・プー 」さんに行ってみました。
表の看板に書かれていたフォッカチャの「玉子のサンド」（650円）が魅力的だったので、「アフタヌーンティブレンド」（500円、セット100円引）と共 にオーダー。

自家製のフォッカチャにキュウリ、卵焼き、レタス、サニーレタスをはさんだ玉子のサンド。運ばれてきたら、予想以上に大きくてビックリ。食べきれない時は持ち帰れるようラップに包んでくださるとのこと。でも、美味しくて全部食べてしまいました。使われている素材はごく普通のものばかりなのに、卵 の焼き加減やドレッシングの具合が程よくて、作り手が良いとこんなに美味しくなるんだなと感心しました。「ダルプー 」さんで出していただくものは、いつも奥さんの人柄が出ていると感じます。料理って人が出るんだな・・と思うと味に深みのない安直な料理しかできないモモ母は、自分の薄っぺらさが恥ずかしくなります・・・。ポットサービスの紅茶はサンドを食べる時はストレートで、食べ終わった後はミルクをたっぷり入れていただきました。外 に出たらまだ強い風。穏やかだった店内の有難さを再認識しました。
★dal+pｏｏ
元誓願寺通大宮東入
11時～18時　月休
http://blog.livedoor.jp/dalpoo/

Fried Prawns Set

月曜は夕方から京大病院で取材。6時半頃に終わったので、府立医大病院の時のように父を呼び出し て晩ご飯。今回はモモ母のお気に入り、モダニズム建築が魅力的な近衛通りの楽友会館 です。オードブルや肉料理又は魚料理が充実したスペシャルコース（3000円）も引かれたもののデザートが多そうだったので、「海老フライセット」（1880円）にしました。スープ、ライス又はパン、シャーベット、珈琲又は紅茶がついたセットです。メニューには（Fried Prawns Set）と書かれてました。Prawnは車海老のことらしいです。

海老フライはカリッと揚がってるから頭の部分も美味しくいただけ ます。生野菜もしっかり添えられていて、ヤングコーンがついてるのが妙に嬉しかった。カシスのシャーベットは濃厚だけど爽やかな酸味でフライの後に最適。 珈琲は昔ながらの正統派の味わい。モーツァルトのホルン協奏曲が流れ、良い感じです。お客さんの中には子供連れもおられ、父を待つ間にも1組親子が帰って行きました。モモ母たちが頼んだセットは2000円以下だし、オムライスやスパゲティも1000円以下で食べられる。ファミレスとそんなに違わ ない値段設定です。騒がしい子だとファミレスに連れて行く方が無難だろうけど、蝶ネクタイの給仕さんがおられる店なのに気取った雰囲気ではないし、小さい頃に家族でこういう店に行くって、なんか良いなぁと思いました。
★京都大学楽友会館食堂
左京区吉田二本松町
075-753-7603
11時30分～21時
http://www.kyoto-u.ac.jp/ja/profile/intro/facilities/kyoshokuin/rakuyu/

やっぱりレッドパール☆

「ワンドロップ 」にイチゴを買いに行ったら、最近は梶原農園さんのレッドパールが並んでいたのに、その日は兵頭農園さんのあまおとめ。翌日はレッドパール も入荷すると聞き、この日はあまおとめ、次の日はレッドパールも買って食べ比べてみました。写真右がレッドパール、左があまおとめですが、色も大きさも全然違う！形も粒ぞろいのあまおとめは2段にお行儀よく並んでるけど、レッドパールはいろんな形であっち向いたりこっち向いたり。 あまおとめは昨年末赤みが乏 しくても甘かったけど、今度は意外と酸味が強い。レッドパールも酸味があるものの甘熟だけあって熟れた味が前面に出る感じ。モモ母はやっぱりレッドパールが好き。下の写真は本当はこれでクリスマスケーキを作って欲しかった んです・・と言いたくて「ｋｏｔｏｒｉ　ｃａｆｅ 」さんにおすそ分けした時にシフォンケーキでアレンジして出してくださったもの。そう、こういうのが食べたかったんです！

ところで内部被爆に関する本に書かれてたので、実際のところはわからないけれど、イチゴは洗うと傷みやすいのでケーキ屋さん等では洗わずに使う店が多いとか。イチゴは以前も書いたけど、虫がつきやすいから頻繁に農薬を使ったものが多く 、だからこそ梶原農園さんみたいに無農薬でここまで美味しいのは「奇跡のイチゴ 」だとモモ母は思うのです。一般的なイチゴを洗わない 店ってホントに多いんでしょうか？イチゴのケーキって若い子が食べるワケで、放射能＋農薬を心配しないといけないお母さんは大変。どこで何を買うか、食べるか見極めないといけない時代なんですね。
★ONE DROP
小山初音町
075-493-5612
10時30分～１9時　日･祝月休
http://www.onedrop-vege.net/farmer/index.html