こんにちは。
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いつまでも良いスキンケアを
探し続ける美容ジプシー
健康食品を追い求める健康オタクを卒業！
美容健康情報の流行に流されない
どの時代も流行廃りのない、
本質的な美容と健康をお伝えする
元・美容部員、ハニーセラピストLuna＊
のブログです。
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こんにちは。
美容・健康意識の高い人たちは
低糖質な食事を
実践していますが
低糖質な食事をすると
どうしても
高たんぱくか高脂質に
なってしまいます。
と、なると
高確率で
脂質を抑えた
高たんぱくな食事を選びがち。
では、
高たんぱく食は
本当に健康的・ヘルシーなんでしょうか？
実は
１回の食事で２０ｇを越える量の
たんぱく質を摂取すると
たんぱく質の同化
（カラダの構成材料になること）
ができなくなります。
ちなみに100gにつき20gのたんぱく質が
入っている食べ物が、
とりささみ。
糖質制限者は、ご飯をたべない分
さらにたんぱく質で食事量を
補うので、結果20gオーバーしがち。
↓参考に
糖や脂肪は使われなければ
カラダのお肉となり
ストックされますが
たんぱく質は摂り溜めたところで
ストックできないんですね～。
そうなると、
カラダの肉がつかない
＝太らない、
だから、ヘルシーなのでは？
と思う方もいるかもしれません。
ですが、
余剰のたんぱく質は
分解されて
カラダのエネルギーとして
使われるようにはなるのですが
たんぱく質の分解の過程で
毒素＝アンモニア
が発生してしまうのです。
このアンモニアは
糖のエネルギー代謝を
ブロックしてしまうことが
研究で明らかになっています
（Ammonia inhibits energy metabolism in astrocytes in a rapid and glutamate dehydrogenase 2-dependent manner. Dis Model Mech. 2020 Nov 4;13(10):dmm047134）（Effects of acute hyperammonemia in vivo on oxidative metabolism in nonsynaptic rat brain mitochondria. Metab Brain Dis. 1997 Mar;12(1):69-82）（Activities of pyruvate dehydrogenase, enzymes of citric acid cycle, and aminotransferases in the subcellular fractions of cerebral cortex in normal and hyperammonemic rats.Neurochem Res. 1989 Mar;14(3):221-8）（Ammonia mediates mitochondrial uncoupling and promotes glycolysis via HIF-1 activation in human breast cancer MDA-MB-231 cells. Biochem Biophys Res Commun. 2019 Oct 29;519(1):153-159）。
アンモニアは発生した後
解毒器官である
肝臓でデトックスされるのですが
デトックスするにも
カラダのエネルギーを
消耗してしまいます。
ですが、ただでさえ
糖質制限で糖をきらしていると
エネルギーが上手くつくれず
エネルギー不足の状態だと
発生したアンモニアの
処理ができなくなります。
そうなると、
カラダにアンモニアが
蓄積されていき・・・・
その蓄積されたアンモニアが
糖の代謝をさらにブロックし
エネルギーが生み出せなくなる・・・
高たんぱく食は
長期的にみると
代謝を落としてしまうんですね。
また、肉などを食べすぎた時
おならや便が臭くなりませんか？
私も一時期糖質制限をしていた時は
便がよく臭っていました。
（今はトイレの消臭剤がいらない位
ニオイが気にならなくなりました）
それは、
たんぱく質を分解した時に生まれた
アンモニア臭なんですね～。
臭うということは
たんぱく質を食べすぎだよ、という
カラダからのサインかも。
これらをふまえた上で
自分にとっての適切なたんぱく質の量は
どのくらいか？
見直してみるといいですね。
それでは、また。
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