こんにちは。
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いつまでも良いスキンケアを
探し続ける美容ジプシー
健康食品を追い求める健康オタクを卒業！
美容健康情報の流行に流されない
どの時代も流行廃りのない、
本質的な美容と健康をお伝えする
元・美容部員、ハニーセラピストLuna＊
のブログです。
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こんにちは。
ベジタリアンやヴィーガンが
ヘルシーで美容にもいい！！と
有名な女優やモデル、
インフルエンサーが
SNSで
「ヘルシーな食事」を
アップしたりしていますよね。
それらを見た
リスペクトしているフォロワーたちは
「私もこんな食事をすればこの人たちのように
綺麗になれる！！！！」
と彼女たちの食事内容を
そっくりそのまま
真似する人も多いです。
そもそも、
このベジタリアンが長生き、ヘルシー
という説は
食事内容そのものではなく
ベジタリアンを目指す人たちの
ライフスタイルが要因である
（Vegetarian diet and all-cause mortality: evidence from a large population-based Australian cohort-the 45 and Up Study. Prev Med. 2017;97:1–7）
ということが論文で発表されています。
ベジタリアン、という食事内容ではなく
生活習慣の違いが寿命を決定している
ということ。
実際にこの研究対象として
選ばれたベジタリアンは、
元々健康志向の高いグループ
（社会的地位が高い＝お金持ち）の人であり
世帯収入が平均位の
一般大衆のデータは反映されていないんです（Vegetarian diet, Seventh Day Adventists and risk of cardiovascular mortality: a systematic review and meta-analysis. Int J Cardiol. 2014;176(3):680–686）。
よく考えてみてください
お金持ちの人と世帯収入が平均、
または平均以下の人は
普段日常で食べているモノの質や
生活習慣、身の回りの環境・・・などなど
きっと違いますよね。
元々裕福で、家庭的にも安定し、
定期的に運動して、たばこやお酒も摂取しない
そんな人たちをベジタリアンとして選べば
寿命は一般の人よりも高くなるのは
当然のことです
（Role of life-style and dietary habits in risk of cancer among seventh-day adventists. Cancer Res. 1975;35(11 Part 2):3513–3522）（Cohort profile: the Adventist health study-2 (AHS-2). Int J Epidemiol. 2008;37(2):260–265）。
なので、
私たち一般人がそのまま間に受けて
ベジタリアンを実践すると
とんでもないことに！！！
ベジタリアンに関する研究内容には
かなり偏りがあるんです
また、
「ベジタリアンの食事をしていること」
「自称ベジタリアン」
も全く異なります。
自称ベジタリアンでも、時々
動物性食品を摂取していますし、
厳格にベジタリアンを実践している人でも
それで不足する栄養素はサプリなどで
補っているんです
（The unified model of vegetarian identity: a conceptual framework for understanding plant-based food choices. Appetite. 2017;112:78–95）（Vegetarianism. A blossoming field of study. Appetite. 2012;58(1):141–150）。
野菜のヘルシー説については
別記事にも書いているので
気になる方は読んでみてください
それでは、また。
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