今月の赤かぶ塾が始まりました。
昼、夜のクラスで
ナンとトルティーヤを作りました。
偶然小麦粉料理が重なりました。
米の稲穂に似てるけど、こちらは小麦🌾
先日の日東醸造株式会社様主催足助仕込蔵交流イベントで収穫した小麦です。
小麦と米の違い。
米は小学校の授業でも栽培するので、見た事のある子は多いですが
小麦は初めて見るという子がほとんどです。
そういう私も大人になってからです😅
小麦の収穫は春だって事を知ったのも大人になってから😰
小麦は小麦粉に姿を変えて、様々な製品に変身して私達の食卓にやってきます。
うどん、ラーメン、パスタ、ケーキ、パン、
醤油、麩など、数かぎりないです。
最近はグルテンフリーの製品も増えて来ていますし、
小麦アレルギーの人も増えているので、
小麦粉の変わりに米粉を使用する事もあります。
それぞれの特性を知った上で、
正しい使い方をしたいと思います。
赤かぶ塾を初めて7年が過ぎましたが、
食育の題材も限りなくあり、子供たちに伝えたい事が山ほどあります。
同時に私も教わっています(*^^*)
今日も読んで下さり、ありがとうございます。
