お昼は二条城から徒歩５分。
湯葉料理の静家に行きましたよ。
カウンターだけのこじんまりとしたお店ですが、
優しい京都弁のおかみさんと板さんが丁寧に料理の説明をしてくれて、くつろげました^^
まずは温かな豆乳と竹かごが出てきました。
竹かごの中は、とろけそうで甘味のある湯葉が２品
柚子味噌と山葵醤油でいただきました。
湯葉のバター焼き、ごまみそだれで頂きました。
湯葉が膨らんで、きつね色に色よく焼き上がるとちょうど食べごろ^^
とっても美味しい。
湯葉のお刺身
湯葉のしゃぶしゃぶを作るために温めてます。
揚げた湯葉のサラダ
湯葉がとろ～り^^
たまりません。
湯葉の煮物
ゆり根とぎんなん、きくらげが入ってましたよ。
しゃぶしゃぶの残りの豆乳ににがりを投入です。
柔らかい豆腐ができましたよ。
〆は豆腐と湯葉の佃煮でご飯を頂きました。
デザートは豆腐プリン。
ゆるめの柔らかさで私好み^^
京ゆば処 静家 二条城店
０７５-８１３－１５１７
３９９０円
要予約
やっぱり甘いものも食べたいよね。
中村藤吉京都駅店
抹茶パフェ
となりの人がこれを食べてて急きょメニューを変更した
食べる価値ありました^^
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