今回のフェイスブック連載「美人レシピ」は
抹茶の写真がおいしそうで
見ていると飲みたくなりませんか？
香りを楽しみながらシャッキリとしそうです
そして一緒にいただく和菓子がおいしそう
抹茶などの緑茶は、抗酸化作用の高いカテキンが豊富そして良質であり
以前ではその抗がん作用が注目されていました。
美容にも非常に優れています。
そのほろ苦さと芳香はお菓子にも利用されています。
一方でカフェインが強いですから
胃腸の弱い方は飲み方や飲む量に気をつけましょう。
また、夕刻以降に抹茶を飲むことは夜安眠するためにも控えたほうが良いかもしれません。
それでは楽しんでお読みください。
今日は満月
皆さまにとって素敵な金曜の夜と三連休になりますように
第26回「美人レシピ」をお届け致します。
今回は「抹茶の美容と健康効果」についてお伝えします。
5月は「茶摘みの季節」ということから、今の時期、抹茶味のデザートや
お菓子がたくさん発売されていますよね！
抹茶とは「茶の新芽を摘んで精製した葉茶を、臼でひいて粉末にしたもの」を指し
茶葉が直接そのまま使用される為、不水溶性成分も逃すことなく取り入れることが可能になります。
抹茶の原料である「てん茶」は、直射日光を遮り、葉の形を残したまま乾燥されます。
その後、茎や葉脈などの硬い部分を取り除いて、出荷直前に石臼で挽かれ抹茶となるため
手間暇かけて作られた高級品です。
日光を遮ってから採摘されているため、渋み・苦みが目立つ緑茶に比べて、
甘みとうまみが強く、日本茶の中でも飲みやすいのが特徴です。
効能としては緑茶に含まれる「カフェイン」「ビタミンC」「カテキン」だけでなく、
茶葉を丸ごと使用しているため、「食物繊維」や緑茶では抽出できなかった
「各種ビタミン」も豊富です。
カテキンの抗酸化作用で老化を抑制できるほか、抹茶の熱にも壊れにくいビタミンC
ビタミンA、ビタミンEなどの脂溶性ビタミンも直接摂取できます。
肌荒れや風邪予防、視力維持、活性酸素を除去する働き、血行促進、ホルモン分泌を
整えるなど女性にとって嬉しい効能ばかりなんですよ。
今が「旬」でもある抹茶！
積極的に取り入れていきたいですね☆
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