私のいつものお散歩コース（京都四条花見小路西入る）にある
「原了郭（はらりょうかく）」さん
。
元禄16年（1703年）創業の原了郭さんは、
歴史を感じるお店です。
漢方の先生の処方による香煎をやりだされたのが、始まりだそうです。
七味等の原料は、確かに漢方の原料でもありますものね。
しかも、今でも、一子相伝の秘法による製法を受け継られているとか。
うちは、子供がなぜか、辛いのが大好きで、
一味唐辛子、七味唐辛子は常備品なのですが、
今日、ご紹介するのは「黒七味」
。
材料は、一般の七味と同様ですが、
唐辛子の赤が隠れるほど手もみされているため、
仕上がりは、普通の七味唐辛子の赤いサラサラというっ感じではなく、
しっとりした濃い茶褐色なのが特徴です。
ちなみに、桜の丸木筒入り（１２６０円）は関西限定だそうです。
- 日本一と謳われる幻の七味といわれる京都原了郭の黒七味。原了郭 黒七味
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今日は、この黒七味で
「大根麺入り、黒七味パスタ」を作ってみました♪
ピーラーで大根を縦長に（葉の方から根に向かって）薄く細長くスライスすると、
ちょうど、麺みたいになります
。
低カロリーだし、しゃきしゃき感がでて私個人的には好きなんです♪
お鍋などにも入れていれてもgoodですよ。
深い味わいの黒七味を使ったパスタ♪
よかったら、皆さんも試してみてね（＾＾）。
詳しいレシピはこちら（http://cookpad.com/recipe/1198811 ）をクリックください。
では・・・
毎日暑いですけど、夏バテしないよう、気をつけて
お過ごしくださいませ（＾＾）。
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