お隣さんが農家さんなので、
こういう仕事柄、毎日会話させてもらっていて、
7時には既に農作業をやっていらっしゃる。
今朝も、記事更新を忘れ、
畑で野菜や植物についてレクチャーを受けました。
毎日顔を合わせると、
現役農家をやっている苦労を感じ、
私ができる事って何だろうとも思う。
実父と１歳違いと聞き、
他人事とは思えない。
聞き役に徹してはいるが、
勉強させてもらうばかりで
私が得る事ばかり。
大した役にも立てない私。
「この年齢で、東京農業大学出身の
現役農家は珍しいし、少ないよ」
と教えてもらった。
「仕事で使ってよいよ、持っていきなさい。」
お言葉に甘え、頂こうとするが、
どんどんハサミを入れる。
ワンオペ中だから、消費量も少ない。
こんなにいただけませんというけれど、
「あなたプロだから、保存方法はわかるでしょ。」
遠慮なく頂いた。
遠慮なく頂いた。
「これもあなたの専門か、持っていきなさい
2種類あるから、それぞれの違いで
合わせる食材を選んでね
」
」さすがにこれ、
今日一日の消費は無理だろうけど
香りの強さは抜群。
家中でかなり香っている。
ハサミを入れてもらってから、
今年の作物生育状況を聞いたり、
炎天下にさらされていると、
あっという間にくた～っとしてきた。
「あっ！！水揚げしてきます」
すぐ家へ。
切る間際まで、イキイキしていたけれど、
カットした瞬間から10分でこの様子。
みょうがもあるし、大葉も今刻もうかな。
天ぷらも悪くないな。
お蕎麦茹でるか
あ、こんな
レシピもあった。
工程が少なく、保存が出来て、
メインのおかずにもなっちゃう、
大葉（シソ）・みょうがのレシピ達。
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