シノワってなんだ？
スープやソースをこす、円錐形のこし器の事で、
中国人の帽子に形が似ているところからつけられたと。
「中国の」とか「中国風」という意味だそうです。
なるほどね・・・
見た目和風なんだけれど、
食べてみると中華料理のような
がっつりなメイン料理が食べたい！！
こういう感じ、箸がとても進むんですよね。
サブなんだか、メインなんだか、
わからなくなっちゃうという
でも、カロリーはそれほど高くないのでご心配なく。
ナスのシノワ味噌炒め
【材料(2人分)】
鶏ひき肉 150ｇ
なす 2本
油 大さじ１
おろし生姜 小さじ1
ねぎ 1/2本
みそ 大さじ１
みりん 大さじ３
しょうゆ 小さじ１
五香粉 小さじ1/4
水 大さじ１
【作り方】
1、なすは縦半分に切り乱切りにし、サラダ油をまぶす。
2、ねぎは縦半分に切ってから斜めに切る。
3、鍋に油をひき、鶏ひき肉、おろし生姜、
みそ、みりん、しょうゆを入れてよく混ぜ、中火でひき肉を炒める。
4、③になす、ねぎを入れてひと混ぜし、蓋をして5分蒸し焼きにする。
ポイントは五香粉です！
これは、絶対あった方がよいスパイスなので、
是非お求めいただけると嬉しいです。
例えば、ソースやきそばに振りかけるだけでも
急に一段上がった味に変化します！！
あげものにもピッタリ！
鶏肉を揚げて、振りかけたら、
台湾からあげ～～
比較的少量で、お求めやすいのはこちら
それぞれメーカーによって配合率が違うので、
これがまた面白いところです。
色々買ってみて、結局自分で配合するのが
私の中で一番ってなってますが、
たまに買うのは上記の4つです。
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