続・ベーコンエピ&フランスパン

今日は久しぶりにパン教室のない土曜日だったので、
夫と娘も食べたい‼と言うので
家族用に焼いています。

ハサミで切り込む時の参考用に…

この位深く切って大丈夫です。
3/4は切ってもOK！

一緒にフランスパンも焼きました。
イーストは少なめにして
オーバーナイトで一時発酵させ、
今日は暖かかったので、発酵機は使わず…というか、いつも通りw
大きめのポリ袋に天板を入れて
暖かい場所でゆっくり発酵させます。

今日は畳コーナーで。

エピの焼き上がりはこんな感じ。

フランスパン♪
ハード系大好き

明日はパン教室なので、
お出かけする娘達に生ハムのサンドウィッチにしてあげよう

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