宇都宮市少しのイーストで作るパンと おもてなし料理教室 Studio Mixing

宇都宮市少しのイーストで作るパンと おもてなし料理教室 Studio Mixing

宇都宮 パン教室・おもてなし料理教室
宇都宮にある少人数制サロンスタイルのパンとおもてなし料理の教室です。フィンガーフードパーティー・テーブルコーディネートなどもご提案しております。
◆1Day Lesson◆師範コースがあります。

HP   https://mixing.amebaownd.com

初めまして。
【Studio Mixing】主宰の小森知巳です。

本当に美味しいパンとおもてなし料理。
手軽にできる【食べる宝石 フィンガーフード】の世界へ。
大切な人達に食べてもらいたい。
大切な人達の笑顔が見たい。
そんな思いから、材料にこだわったパンとお料理ができました。

《パン教室》・《食べる宝石 フィンガーフードのおもてなし料理教室》は
全て1Day Lessonです。

ご自宅で簡単に再現できるテーブルコーディネートからワンランク上のテーブルコーディネートまで、食空間プロジェクトで培った知識と経験を元に取り入れながら、皆様の生活の一部に取り入れて頂けるお手伝いをしております。

【お仕事のご依頼】
各種教室講師・テーブルコーディネート・食空間セッティング・食に関する取材や、紅茶、パン、お菓子、おもてなし料理まで、幅広く承っております。
ご依頼はメールもしくは HP のコンタクトよりお願い致します。

studiomixing.t@gmail.com



★★Cream Chantilly 飯島則子に師事(パン・お菓子)

★★ロンドン・インフューズ スチュワード麻子に師事
*ディプロマ取得(紅茶)

★★Tea Room-世界のお茶専門店 Y's tea 根本泰昌に師事
*ベーシックコースディプロム取得(紅茶)

★★ 少しのイーストでゆっくり発酵
*わいんのある12か月 高橋雅子に師事 (パン)

★★ロティ・オラン 堀田誠に師事(パン)

★★シニフィアン シニフィエ 志賀勝栄に師事(パン)

★★Le Macaron YUKA マカロン由香に師事(おもてなし料理・お菓子)
*イタリア料理・フランス料理 ディプロマ取得

★★日本フィンガーフード協会 丸山佳枝に師事(おもてなし料理・お菓子)
*日本フィンガーフード協会認定講師

◆◆微量イースト長時間発酵のパン教室◆◆

★☆★1Day Lesson のオーバーナイト法とは、
微量のイーストでゆっくり冷蔵長時間発酵させて作るパンの製法のことです★☆★




栃木県宇都宮市
少しのイーストで作るパンと 
おもてなし料理教室 
Studio Mixing 
主宰のTomomiです✩︎⡱   

ご訪問ありがとうございます♡
今日から!
と思っていたら1日間違えて生活していました…
もう6日だった(||゚Д゚)
損した気分w

昨日5日から
『テーブルウェアフェスティバル2021』が
開催されています✨
毎年楽しみにしている
テーブルウェアフェスティバルですが
今年はオンライン!
器はもちろんですが
セミナーも楽しみのひとつですよね✨

今年も食空間プロジェクト FSPJでは
2月7日(日) 特設ステージ
多くの活躍する食空間講師・コーディネーターを輩出する食空間プロジェクト代表のMIKOさんのMCにて
「テーブルコーディネートをお仕事にしていくためのステップ」
「食空間資格の活かし方」「食空間業界での新たな可能性」
をトークショー形式でお伝え致します。
そして…
私の憧れの♡ 
FSPJ認定講師・コーディネーター
赤松真紀子さんと玉橋加寿子さんによる
簡単ディスプレイのデモンストレーションをプロの解説と共にお送り致します。




◆視聴方法
公式ページより「入場チケット」800円をお求め頂いた方は
どなたでもご覧いただけます。(予約不要)

【WEBセミナー】では
TWF2021特別開催
「食空間アドバイザー」
資格取得講座 ~前編/後編~ 
を開催✨

前編: ①2/8(月) ②2/11(木祝)
後編: ③2/12(金)④2/14(日)
全て11:00~13:00
※①②、③④はそれぞれ同じ内容となります。
◆特別開催特典として
スクール入会費(11,000円)が今回に限り無料です✨




今日のWEBセミナーには
一緒にコンサート活動をしているメンバーの
大好きなお友達Yukoちゃん♡も登場でした✨

他にもFSPJコーディネーターの
ひがしきよみさんが2月11日(木)にセミナー予定です。きよみさんは人気の講師なので、即完売でした!
皆さんも
『テーブルウェアフェスティバル2021』を
是非検索してみてくださいね✨

1月20日に予定されていたプレジール料理教室ですが、緊急事態宣言を受け、オーナー様と相談した結果、残念ながら中止とさせて頂きます。

不安がある中での開催は、ご理解頂いた上でご参加を表明して下さっている皆様に、心から楽しんで頂けないのではないかという結論に至りました。

万全の対策をしての開催予定ではありましたが、皆様のご理解とご協力に感謝しております。

次回は4月を予定しております。



皆さんこんばんは☆彡

Studio Mixingへお越しくださったことのある皆様には既にメール又はLINEにてお知らせ済みですが、
1都3県の緊急事態宣言、及び宇都宮市独自の緊急事態宣言を受けまして、Studio Mixingの1月中のレッスンは全て休講とさせてください。
ご予約くださった皆さん、申し訳ありません。

栃木県及び宇都宮市の感染者数が急激に増加し、不安な日々が続く中、医療現場の逼迫状態を考えると、コロナ対策は万全にしているつもりですが、安易にレッスンを続ける状況ではないと感じております。

宇都宮市の緊急事態宣言は1月31日までですが、今後の政府の方針によっては延長する可能性もあります。

緩和してレッスン再開となった場合はまたお知らせ致します。

また、オンライレッスンについてお問い合わせを頂いておりますが、レッスン前日までにご自身で材料の買い出しをして頂く事になってしまい、パソコンやスマホ越しに作らなくてはならず、zoom疲れしてしまうと思われますので、Studio Mixingとしましてはオンライレッスンは見合わせております。

前回の休講の際にもお話しましたが、1日も早く終息する為には各々が外出自粛を徹底することです。今後の予定としては、政府又は栃木県の休業要請に準じて判断させて頂き、近くなりましたらまたご連絡させて頂きたいと思います。
次回お会いできる日を楽しみにしております


Studio Mixing
小森 知巳