レーズンから起こした天然酵母で
黒糖蒸しパンを作ってみました。
薄力粉
黒糖
豆乳
太白油
中種
を入れてまぜます。
ボウルにラップをかぶせて
25度で2時間一次発酵、
気泡があまり出てないことを
気にしながらも
カップに生地を入れて
蒸し器で15分蒸した結果‥
なんと！！
だんご状態‥
ショック過ぎました😱
■パン作りに必要な道具。
2022/03/21
パン捏ね台/浅井商店 (￥1,650)
ガス抜きめん棒/浅井商店 (￥694)
計量スプーン/ホームメイドショップ (￥990)
ボウル（小）/浅井商店 (￥396)
ボウル（大）/浅井商店 (￥425)
計量カップ/浅井商店(￥762)
スケッパー/浅井商店 (￥220
