「めん僮楽」~にぼしらーめん~ 山形県山形市浜崎77−1娘の入学式も終わり、年度も変わって落ち着くかと思いきや、役員会ラッシュ今年は、居住地の役員会や、子供会の役員、その他活動の役員が重なってしまったさらにこれから、娘の中学校の役員が決まります。どうか、当たりませんように・・・。さて、初めてのお店です。山形市浜崎にあります、めん僮楽さん。なぜ、ここにしたのかと言うと、「にぼしらーめん」ののぼりがあったから。それだけですメニューによって麺の種類が選べますモンゴル産の黒小麦を焙煎して作ったという、黒小麦麺とやらもあります。もともと麺は大盛りのようです。煮干しがほんのり香るクリアなスープ。エグミや苦味は一切無し。インパクトに頼らない正統派の煮干しラーメンですねぇ麺は全粒粉のやや太麺。節つけ麺 味噌 二玉濃厚とまではいきませんが、魚介の効いた味噌つけ汁です。別添えの辛味噌を使うとよりパンチがあって良いですよ~ワンタン麺僮楽麺と名付けられたツルツルの麺。旨いっす。これ、なんかそそられる~多分、真っ黒なんでしょうね。ごちそうさまでした。