南部鉄器が我が家にやってきたー！
これで２代目！というのも前回ミニフライパンを頂いたのですが持ち手部分が折れちゃってさ（泣）
しかしまた南部鉄器を頂ける機会があったので今度は鍋にしてみました
これのすごい所はフタも使えること！
鉄板焼肉やギョーザを焼いてもＯＫなんだってさ♪
美味しく焼きあがること間違いなしですね！
しっかし、、、相変わらずとーーっても重たい！！
だけど煮こみ料理が大変身するほどおいしくなるそうです
じゃぁ煮込み料理定番の「肉じゃが」を作ってみよう
ちょうど新玉ねぎも食べれるくらいの大きさに成長してくださったのでね
じゃがいもは芽をもぎとりながら保存している＾＾；
もうそろそろ限界なのですが、はたして美味しくなるか！！？
参考にしたレシピは小林カツ代さんの炒め蒸し！
それを自分の好きな配合にしてしあげてみました
～材料～
肉（今回牛がなかったので豚こまを使用） ３００ｇ
じゃがいも 中４～６個
玉ねぎ 中２個
人参 １/２本
Ａ
みりん 大匙２
醤油 大匙２
砂糖 大匙1
粉末だし 小さじ１
水 １カップ
～作り方～
① じゃがいもは食べやすい大きさに切り分け、玉ねぎはくし切り、人参は輪切り（適当でも可）にする
② 鍋にサラダ油大匙１をいれ玉ねぎを加えしんなりしたら肉を加え
Ａの調味料を加え味をつけていく（肉に味をつける）
③ ②の上にじゃがいもをのせて、人参も加え 水１カップを加えて蓋をし強火で５分
④ 蓋をあけて全体を混ぜて中火でで１０分煮込み火を止め蒸らして完成
カツ代さんのレシピでは材料が肉・じゃがいも・たまねぎだけ！
なんだかややこしい肉じゃがのレシピや工程や分量・・・カツ代さんのレシピなら毎日でも作れそう＾＾
これをベースにいろんな煮物や料理に応用できそうですね
南部鉄器の使い心地もＧｏｏｄ★
あのじゃがいも（芽がでてギリギリな感じ；；）もほっくほくで甘く仕上がっています！！
あと新玉ねぎは葉も食べられるので刻んで加えてみました
う～～ん！南部鉄器いいね！
重たいので気を付けながら大事に使っていこう！！
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