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アジア版で、なかなかおもしろいコラムがあったので紹介します。
インドネシアの焼き飯として有名なのは、ナシゴレン。 まあ、私もジャカルタの屋台で食ったことがありますわ。
そんなナシゴレンに関しての話です。
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インドネシア発
インドネシアの定番料理といえば当地風炒飯「ナシゴレン」。
メニューが分からず、どれを選ぶか迷ったときなどにナシゴレンを注文するのが無難だろう。 いろいろな種類があり、20種類ものメニューが用意されているナシゴレン専門店もある。
同僚との昼食の際、「ナシゴレン・ギラ（クレイジー）」という裏メニューがあると知った。 気になったので注文してみると、その日調理場にある食材をすべて入れたものだった。 いつでも8,000ルピア（80円）。 調達食材が多い日はお得なナシゴレンになる。
その日は野菜が高値で不足していたためか、野菜は少なく鶏肉、ソーセージ、ヤギ肉など肉だらけ。 同僚は肉が多いと喜んでいたが、タダでさえ野菜が不足気味と感じていたため、次回は野菜が多めに期待したい。
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