【誰でも失敗なしレシピ】ステラおばさん風のスノーボールクッキーは混ぜるだけ
こんにちは、埼玉県上尾市で料理教室とパン教室をやってます若松美保代です。
今日は、初心者向け日曜秋期コースの5回目でした。
大好物のシュークリームを作りましたよ～。
カスタードと生クリームのダブルのシュークリームにみなさん（私含み）幸せな顔になってましたね♪
料理教室の中のデザートは好評で「お店のより先生から習った方が美味しかったです」って言われるお菓子もあり、私も「そうでしょ！？」と自信もっていえる作品がいくつかあります(*^▽^*)
シュークリームは、洋菓子店と同じくらい美味しいです。
シュークリームは皮もクリームもコツがあって文字での説明は難しいです。
以前、ブログでアップしたことのある、ステラおばさん風のサクサクスノーボールクッキーなら誰でも失敗ないレシピになってます。
まだブログを開講して間もない頃の記事なのでほとんどの方は見てないと思います。
が、生徒さんの中にこの記事を見つけてた方がいましたね～ほんと良く読んでますね。
書くことに慣れてない過去のブログを読むと読みずらくて恥ずかしいです(#^.^#)
今は、このブログを読んで下さる方がいますので、再編集してステラおばさん風のサクサクスノーボールクッキーレシピを教えますね。
誰も失敗ない配合のレシピ、ただ混ぜるだけで調理法は気にしなくても出きるレシピをたまに公開していこうと思ってます。
ステラおばさん風のサクサクスノーボールクッキー
これも、誰が作っても失敗なしの配合となってます。
卵が入ってないので卵アレルギーの子に良いお菓子として以前、紹介した事があるクッキーなのです。
子供と一緒に作っても失敗なしのスノーボールクッキー（４０個）
・無塩バター１５０ｇ
・粉砂糖（粉糖） ４０ｇ
粉糖はアイシングクッキーの飾りに使うもので粉状のものです。
・バニラオイル ４～５滴
・焼いたスライスアーモンド ５０ｇ
・薄力粉 ２００ｇ
・ベーキングパウダー 小1/3
＜作り方＞
①油脂をボールに入れて木べらで柔らかくする。
②粉糖、バニラオイル、手で砕いたスライスアーモンドを混ぜる。
③薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れる。
④切るように混ぜる。１．５㎝位にコロコロと手で丸めてバットなどに置き冷蔵庫で３０分は冷やす。
⑤１８０℃のオーブンで１３分焼きすぐに茶こし等で粉糖を散らす。
冷めたらまた、粉糖を散らす。
<注意とポイント>
・バターは柔らかくしますが溶かさないでください。溶かすとサクサクしません。
・スライスアーモンドは170度のオーブンで7分焼きます。
手でぎゅーとにぎってくだいて下さい。
・冷蔵庫で冷やす時間は、30分はそれ以上、一日置いても大丈夫です。
・最後の粉糖は、完全に冷めてないと溶けます。
多少混ぜ過ぎても硬くならない配合になってるので、お子さんと一緒に作れるレシピです。
クリスマスの友達へのプレゼントに配ったり、生徒さんの中には結婚式の最後の配りものとして作った方がいましたね＾＾
ただ混ぜるだけの技術が必要ない料理は、本やネットをみたら作れます。
本やネットを見て作っても上手に作れなかった料理ってありませんか？
それには何か理由があります。
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最後までお読み下さってありがとうございます。若松美保代より