５歳&２歳姉妹の子育てママ
栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)ﾉｼ
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簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理で
みんなが健康で幸せになれるよう
関西弁交じりでレシピをご紹介！
気軽に見てってくださいね～♪
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ご紹介するのは
世界一簡単な作り方のサクサク☆チキンカツ。
(・・・・世界一は自分で思ってるだけです。。←正直な奴。)
カツと言えば
①鶏肉に塩こしょうをする。
②小麦粉をつける。
③卵をつける。
④パン粉をつける。
というたくさんの工程を、
②つの工程だけで済むようにできるレシピを考えました！！！
と、偉そうに言ってますが、
お店で作るカツの作り方を参考に、
おうちでも手軽でおいしく仕上がるレシピにアレンジしただけ(^^)/。
これを夫のお昼ごはんに作ったら、
「おいしい！！！これはもうお店行かんでもいいな！」
と、安いむね肉で大量生産されたカツに大満足。ぐふふふふ。
節約にも◎なんで、ぜひお試しあれ♪
＊世界一簡単なサクサク☆チキンカツ＊
＊材料（鶏１枚分(約２人分)）＊
鶏むね肉(もちろん鶏もも肉でもOK)...１枚(300gくらい)
パン粉...適量
バッター液
小麦粉...大さじ４(36g)
水...大さじ４(60g)
塩...小さじ1/3(2g)
＊つくりかた＊
[1] バッター液の材料は混ぜ合わせる。
↑スプーンとかでもいいです。
小麦粉のだまだまがあっても大丈夫(^^)/
[2] 鶏肉は１㎝ほどの厚さのそぎ切りにする。
[3] 鶏肉とバッター液を混ぜ合わせる。
↑バッター液に塩が入ってるから、先に塩する手間なし＆更に味のむらもできにくい！
[4] パン粉をつける。
[5] フライパンの底１㎝くらいまでサラダ油を入れ、衣をつけた鶏肉を並べ、火にかける。
↑底１㎝もひいてないな。
ケチ、いや、節約家ですみません。
[6] 両面揚げ焼きにする。
＊ポイント＊
＊タラ、鮭、アジ、いわし、マグロ、とんかつ、ナスやさつまいもなどの衣に使ってもOK♪
＊残った油でじゃがいもやかぼちゃを素揚げして塩を軽く振っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
＊バッター液をどろどろにするほど衣がしっかりつくけど、
油の吸収量も増えるので適量つくよう調整しました。(*´ω｀*)
お店のようなぶ厚い衣じゃなくて、ほどよくついた家庭の味の仕上がりです(^^)/
＊材料費 鶏１枚分(約２人分)＊
鶏むね肉 １８０円
パン粉等 約４０円
合計約２２０円
↑たっぷりのチキンカツが２２０円♪
↑おっきいむね肉やったんで更に大量。
この量２人分かな、、、。汗
キャベツとごはんをのせてワンプレーとランチにしても
１人分嬉しい２００円以下♪
しかも揚げたては最高ですよ～
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最後までお読み頂きありがとうございました☆
毎週水曜は更新予定です(^^)/
(頑張れたら土曜日もプラスの週２で更新予定です！！)
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