５歳&２歳姉妹の子育てママ
栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)ﾉｼ
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簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理で
みんなが健康で幸せになれるよう
関西弁交じりでレシピをご紹介！
気軽に見てってくださいね～♪
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今回ご紹介するのは
麺つゆで作るタラのみぞれ煮。
前回の鶏ガラスープ同様、
麺つゆで味付けするんで間違いない仕上がりのレシピです(^皿^)/
麺つゆを開発してくれた方に心から感謝。
このレシピ、安かったタラのあらで大量に作ったら、
夫がお昼に完食していて驚き！
(多分６切れ分くらいはあったと思うのに。。。)
「おでんのおいしいクタクタの大根を食べてるみたいやった！」
と謎な言葉で絶賛してくれました。笑
２歳のチビコロは
「ごはんと食べたらおいしい！」
と、２歳にしてごはんの進む味をわかっとる発言。
さすが白米大好きなみさころの子ども。
今回はタラですが、
鶏肉、豚肉、厚揚げ、茄子、ぶり、がんもどき、鯖など、お好みの具でどうぞ(^^)/
＊麺つゆDEタラのみぞれ煮＊
＊材料（４人分/２人分）＊
大根...1/4本分(約230ｇ)/2.5㎝(約125ｇ)
タラ...４切れ/２切れ
片栗粉(なければ小麦粉)...適量
ストレート麺つゆ...180㏄/100㏄
＊2倍、3倍、４倍濃縮の場合はポイント参照
＊つくりかた＊
[1] 大根は皮もよく洗い、皮ごとすりおろす。
＊汚れが気になる方はむいてくださいな。
[2] タラは水気をキッチンペーパーでふき取り、一口大に切って片栗粉をまぶす。
＊もちろん切り身のままでもOK！
[3] フライパンにサラダ油(分量外)をひき、中火にかけて、②のタラの両面を焼く。
↑切り身じゃなくて思いっきりアラの写真ですみません。
＊あとで煮るんで表面にサッと火が通ったらOK。
[4] 大根おろし、麺つゆを入れて、水気が半分くらいになるまで時々ゆすりながら５分ほど煮立てたら完成～！
＊ポイント＊
ストレート麺つゆ以外の分量(４人分)
２倍濃縮の場合：麺つゆ90cc水90㏄
３倍濃縮の場合：麺つゆ60㏄水120㏄
４倍濃縮の場合：麺つゆ40㏄水140㏄
＊材料費 ４人分/２人分＊
大根 ４０円
タラ ５６０円
麺つゆ等 約５０円
合計約 ６５０円
↑1人分約１７０円♪
＊栄養ポイント＊
緑黄色野菜が入ってないんで、
ほうれん草のお浸しや、
かぼちゃのそぼろ煮、
小松菜と揚げの味噌汁など、
色の濃い野菜料理をプラスしたら更に栄養満点に♪
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最後までお読み頂きありがとうございました☆
毎週水曜は更新予定です(^^)/
(頑張れたら土曜日もプラスの週２で更新予定です！！)
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＊おまけ(ただの自慢。)＊
クックパッドニュースでみさころのレシピを紹介してもらいましたー♪
↓↓↓
クックパッドのレシピ本にも、
レシピを掲載してもらうことが多くなりました(^^)/
みなさんに自分のレシピを作ってもらえる機会を作ってもらえて感謝感激です(;O;)
レシピを見つけていただいたクックパッドの方、本当にありがとうございます！！！涙
麺つゆなしで簡単に作れるレシピもまた紹介しますね～(^^)/